第414章 骨湯豆腐，冒烤鴨

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大盆米飯。

看到她們吃的這麼香，男弟子們也忍不住了，紛紛上手搶肉吃。

八隻鴨鵝做出來滿滿幾大鍋的菜餚，最後竟然被五人吃的乾乾淨淨，就連盆裡的紅油都被舀出來拌飯吃了個乾淨。

然而，兩名師妹還用意猶未盡的眼神盯著白夜。

“師兄師兄，鵝肝呢~”

“對呀對呀，不是說鵝肝才是最好吃的部位嗎？”

白夜無奈點頭，沒想到這兩丫頭竟然還惦記著鵝肝，這麼多東西吃下去了還沒給她們吃飽，也算是合格的吃貨了。

掏出一塊巨大肥碩的白色鵝肝放在案板上，去掉表面殘留的血管筋膜之類的東西。

鵝肝看似只有一整塊，但翻個身之後才能看到實際上是由兩塊組成的。

講實話，面前這塊鵝肝的品質其實也就一般。

按照正規的鵝肝飼養工藝來看，這玩意其實是不合格的，脂肪含量過低。

真正的鵝肝飼養過程可謂是殘忍至極，能夠將正常鵝的肝催生至6-10倍大小。

可以說除了肝以外，這種鵝渾身上下幾乎沒幾個地方是好的，根本不能用來充當正常的食材，最多隻能把肉剔下來做成飼料或是加工成冷凍食品。

他雖然沒有見過這種靈鵝的鵝肝規格有多大，但盲猜的話，估計這塊鵝肝最多也就只有兩倍大。

他在考慮一件事。

要是讓這幾名師弟師妹嘗過了鵝肝的美味之後，再告訴他們真正的飼養工藝，他們是否會願意做出那種極為殘忍的事。

身為廚子，他本身其實是極其冷血的，但那並不代表他沒有感性這種情緒。

同情歸同情，吃歸吃。

每當他心裡產生類似的不忍時，就會找一集動物世界來看，而且專挑捕食畫面。

看過動物之間的殘忍廝殺和進食過程之後，就不會覺得這種事情有多殘忍。

物競天擇，適者生存，這是恆古不變的法則。

一刀切下，雪白中微微泛著淡黃色的鵝肝被切開，裡頭同樣是雪白微黃的顏色，隱隱還帶著幾乎看不清的細小血絲。

他的刀法極準，每刀下去都能將鵝肝分割成完全一致的厚度。

根本不需要多餘的調味或是操作，只要將鍋燒熱，再將鵝肝輕輕平放進去即可。

肥膩的鵝肝乍一接觸到滾燙的鍋壁，登時發出'嗤嗤嗤'的聲響，肉眼可見鵝肝周圍冒出來一圈油脂。

幾秒鐘後，一股極其濃郁的異香瀰漫開來。