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界裡到處能買到小蘇打粉，鍾姚也曾自己試著做過包漿豆腐。

但在古代，這小蘇打便成為了最大的難題，鍾姚之前花了那麼長時間就是在研究如何自製小蘇打和試驗浸泡多長時間口感最佳。

本來對於鍾姚這種連小蘇打是什麼成分都不知道的學渣而言，自製小蘇打水那是絕對的超綱題。

所幸的是，鍾姚在誤會自己是廚神附體的那兩年裡，關注了許多的美食博主。

其中有個閒的蛋疼的博主，時常會分享一些稀奇古怪的技術，什麼《教你從種小麥開始製作麵粉》《如何從海水中自製海鹽》之類的神經病教學影片，而《教你用土方法自制小蘇打》便是其中點選最少的一個。

一個閒的蛋疼的博主遇到一個閒的蛋疼的粉絲，一個無聊敢教，一個更無聊敢學，於是最後鍾姚在那條影片下留了唯一的一條評論：親測此方法有用！謝謝博主分享！

不過單靠那位博主也成不了，這其中袁嫂子也是功不可沒。

袁嫂子做豆花的經驗豐富，也多虧她依據自己的經驗一次次的改良小蘇打的配方，才最終成功的讓包漿豆腐在大雍問世。

鍾姚在古代終於成功吃到第一塊兒包漿豆腐的時候，淚流滿面的想，如果她還能穿回去，定要拿自己的半生積蓄去打賞這位博主！更慶幸虧的當初自己運氣那麼好，這麼多攤子，她就偏偏坐到袁嫂子的攤子上了。

作者有話說：

用小蘇打水浸泡而成的包漿豆腐屬於一種自製方法，豆腐內部確實會化漿，有興趣的小可愛可以自己在家試驗下。

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