第一百零一章 特殊禮物

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17年1月1日，花啤全系列產品全區域同時漲價，丁成覺得任務重時間緊，要求霸都市場所有人元旦不放假。

衛來強力爭取下，高階餐飲部正常放假。

一是為私事，二是有底氣。

元旦放假之前，高階餐飲部的各項工作已安排妥當，即使衛來和手下的人都放假，各項工作不會耽誤。

放假期間高階餐飲部的漲價工作，有條不紊地進行中。

1月4日，節後的第一天，衛來召集高階餐飲部所有人，安排各項工作後，便要求他們迅速到一線市場，檢視漲價工作反響如何。

縱然有保障措施，畢竟是漲價，不可能萬無一失。

不止是屬下人，衛來自己整理好文案工作，先去元達商貿一趟，跟夏封碰一下，節日期間夏封在一線忙碌，他掌握第一手資訊。

驅車趕到元達商貿的倉庫，夏封正忙著卸貨。

卸的不是啤酒，而是衛想發來的原酒。

釀酒廠剛剛投產，夏封所需原酒，還得家裡的作坊提供，因此耽擱了好幾天，今天終於送到。

一車75度特級原酒，用容量一百斤的陶壇裝著，足足裝了六十個，合計三噸原酒，給夏封的報價是7萬5一噸，總價優惠後22萬。

這車酒，那是夏封的寶貝。

一大車啤酒，兩千多件來算，就算全部是高階風雅系列，不過十多萬的貨款，而一小車原酒，三噸而已，卻價值22萬。

以衛來之前跟夏封說的，進價40塊一斤，對外零售100塊一斤，三噸6000斤，那就是60萬。

對於遠達商貿來說，絕對是鉅款了。

夏封寶貝的不行，原酒到貨後，他親自監督卸貨，生怕打碎了一罈。

“衛經理，你也知道原酒到貨了？”

原酒出自衛來家裡的釀酒廠，夏封還以為他因為原酒的事而來。

衛來搖搖頭：“上班了，我現在是花啤員工，想的是啤酒的事，就是關於漲價和春季啟動，這都過去三天了，市場反響怎麼想？”

不管自家原酒，反而心繫啤酒，夏封心裡暗暗佩服。

衛經理，敬業呀！

“挺好的，我們準備工作做的足，促銷活動正常進行，這幾天的出貨量很不錯。”

夏封說的輕鬆，但衛來不放心，吆喝一聲：“夏封，你跟我出去轉一圈。”

配合漲價工作，衛來針對餐飲店執行春啟啟動，提前執行“年夜飯”活動，就是將啤酒跟菜品套餐捆綁，以新價格凸顯價值。

剛剛進入1月份，年夜飯活動處於預熱階段，消費套餐的人還不是很多，仍以散客點菜為主，針對此類情況，高階餐飲部制定啤酒與菜品繫結的消費贈飲，選擇店內最暢銷的特色菜、大菜，贈飲啤酒。

酒水價格，自然包含在套餐內。

然後還有“滿額”贈飲活動，消費者消費花啤所有品類產品，即贈飲風雅或詩歌系列產品，原則上贈飲高一檔產品，贈品價值略大於漲價部分金額。

即是說，算起來的話，花啤比以前更優惠。

出現此類情況，其實是一種錯覺！

原因並不複雜，只是演算法的問題。

一瓶啤酒，有三個價格，一是出廠價，二是進貨價，三是零售價，出廠價和零售價可能懸殊一倍以上。

越是高階的產品，溢價越明顯。

活動宣傳中，贈飲價值都是以進貨價結算。

衛來在制定方案的時候，選擇贈飲更高階的產品，考慮的就是溢價因素，一瓶風雅價值12塊，一瓶詩歌價格16塊，消費者會感覺很划算。

春季啟動的另一關鍵點，就是提高啤酒在餐飲店所有酒水銷量佔