第一百零八章 配送問題

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霸都區域其他業務部學習高階餐飲部的方案，他們卻是學偏了，偏的很離譜。

高階餐飲部合作店以中高階餐廳為主，因此方案是消費者促銷為主，幾個經理就看到消費者促銷，反而忽略最簡單的部分。

針對大眾餐飲，做的是展示贈酒。

每家門店贈5件到10件風雅系列，不是直接贈予，而是提兩個條件，一是要求餐飲店按新價格執行，二是做產品展示，展示數量與贈酒數量相同。

展示的酒水賣掉了，隨銷隨補維持數量。

第一批酒是收錢的，展示兩個月後，不管賣多少，再送門店展示數量的贈酒。

如果餐飲店一瓶都沒有賣，就相當於一贈一。

擬定活動方案的時候，衛來和手底下的弟兄們測算過，霸都是省會城市，有一定的消費能力，選擇高階產品風雅，溢價更高，顯得活動力度很大。

目前是冬季，啤酒銷量低，高階風雅在大眾餐飲會很難賣，衛來他們當然是知道的，依然選擇風雅系列，還有一個目的，就是將風雅作為價格標杆，一瓶貴好幾塊，顯得中檔狂浪價效比很高。

同時，利用活動做一輪風雅鋪貨，以篩選有消費能力的餐飲店。

一些其貌不揚的餐飲店，很可能有高階酒消費能力！

選出幾個能賣動風雅的店，稍微上一點量，就能抵消贈酒部分的費用，不會因為費用投入過大，拉低利潤率。

看似簡單的活動，那也是一環套一環。

餐飲店是即飲型場所，搞定了餐廳老闆，漲價不過是順手的事，有中高階餐廳作為價格標杆，大眾餐飲漲幅不大，消費者更容易接受。

將方案中大眾餐飲的部分解釋一番，幾個經理才意識到幹了蠢事。

“17年剛開始，現在調整還不晚，抓緊重新報方案。”

衛來提醒道。

一位經理有些顧慮：“已經報批的方案，過了一個星期就推翻，會不會顯得我們做方案不認真……”

丁成怒道：“都什麼時候了，你還想這個？”

他拍著胸膛打包票：“按衛經理說得來，你們抓緊時間重新做方案，上面的事我來溝通，暫時輪不到你們扛責任。”

有了丁成的保證，其他人心中大定。

準備散會離開，衛來沒有急著走，而是跟丁成彙報水中月的事。

“丁總，有件事想請您和幾位經理幫忙參謀一下。”

衛來這麼說，乃是故意為之。

漲價方面的事，完全是衛來在主導，顯得丁成這個總經理存在感很低，其他幾位經理都是老人，衛來故意給他們機會找回臉面。

丁成很是好奇：“什麼事？”

“水中月！”

衛來頗為自豪地說。

“丁總，我已經跟水中月的老闆梁奇接觸過，水中月跟cRb的合作關係，出現一點裂痕，雙方17年的合作協議還沒有籤，我覺得是個機會，AbI和tS都在跟進，我們這邊不能落後。”

“跟跨區域的連鎖店合作，我沒有這方面的經驗，不知道怎麼去談，還得丁總和幾位經理幫我出出主意。”

聽到水中月的時候，丁成和石傑他們簡直要傻了。

水中月？

不是開玩笑？

作為江淮省最大的連鎖火鍋店，水中月在整個華東地區也數得上號，採取直營模式，酒水飲料統一供貨。

水中月180多家門店，主要在江淮省，江東省剛開始佈局，佈局模式從省會到地市，再到縣城，選址都是客流量最大的商場、鬧市區，在地市或縣城屬於標誌性火鍋店。

不同區域的門店，啤酒銷量不一，火鍋店畢竟是啤酒大戶，單店銷量