第四十章 精品原酒釀造法

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惠月樓在7月20日分別跟花啤、古泉貢酒簽署長期合作協議，建立供貨關係，花啤代理商元達商貿、古泉貢酒代理商古夢酒業立即開始供貨。

當天晚上，三方高層在惠月樓聚宴，賓主盡歡。

促成合作的衛來，雖然級別最低，卻成為三方共同的紅人，頻頻被老闆們和領導們敬酒，衛來當然是來者不拒。

一斤半白酒下肚，醉醺醺的回去……

7月22日上午，惠月樓召開全體服務員培訓會，花啤公司代表衛來擔任講師。

本次培訓內容是如何巧妙地進行酒水推薦、如何佈置生動化物料等，這些內容對服務員而言肯定是枯燥的，而且是增加的工作專案，服務員潛意識裡就會排斥。

衛來當然知道這一點，所以他先出“王炸”！

他先將服務員激勵的內容進行講解，告訴服務員做什麼事可以增加收入，然後再告訴你怎麼做。

服務員一聽，那可不得了。

做得好，一個月可以增加幾千塊的收入。

試問，誰不眼紅？

所以衛來講解具體工作技巧時，那些服務員一個比一個專心，生怕漏掉什麼，本次培訓會就在熱情高漲的氛圍中進行。

楊惠聽了一會，看到服務員的表現，更是對衛來的方案充滿信心。

按照行情，培訓講師都是要收費的，半天時間，費用從幾千幾萬到幾十萬的都有，而衛來這次當然是免費的。

制定合作方案時，衛來就承諾免費幫忙培訓，培訓資料都是他自己總結。

衛來免費幫忙，楊惠卻不是小氣的人，她給衛來包了一個紅包，看不出多少，不過從紅包厚度上看，絕不是小數。

衛來當然拒絕，雖然楊惠執意要給，他還是堅決不要！

花啤公司有規定，私下收取客戶紅包是嚴重違紀行為，衛來並不想犯錯誤，雖然他收了也不會有其他人知道。

而且，半天的培訓完全可以理解為兼職，兼職收費並不算違紀。

但原則問題是底線，堅決不能犯。

楊惠留他參加中午的聚餐，卻是不好拒絕，楊惠讓惠月樓的門店經理陪同，一個個經理有男有女，都不是省油的燈。

衛來再次喝多，最後是楊惠派人將他送回去。

……

惠月樓跟AbI、利一公司矛盾已久，早已停止供貨關係，所以惠月樓十八家門店長期處於酒水缺貨狀態，啤酒幾近斷貨，如今合作關係已確立，十八家門店同時進貨，都是大批次進貨。

單個門店一次性進貨量不低於100箱，總店直接進貨300箱，所以元達商貿當日出貨兩千多箱。

惠月樓十八家門店生意都非常火爆，啤酒動銷速度快，沒過幾天時間，就有門店二次進貨，銷量喜人。

除了簽下惠月樓，夏封每天也專心開拓新店，最後幾天也拿了十多家店。

衛來之前對元達商貿的銷量預測是9000箱，實際完成箱，遠超之前預測的目標銷量。

元達商貿的發展，已經逐步踏上正軌。

就在這7月份，衛來連續數次醉酒入夢，怪夢中的資訊越發清晰，之前得到的幾個關鍵詞，終於聯絡在一起。

糧食、地窖、溫度計、水……實則為一種釀酒方法，名為“精品原酒釀造法”，屬於濃香酒原酒釀造法，比起普通的釀酒法，特級原酒、優級原酒有更高的出酒率。

特級原酒：酒精度一般在70到75度，酸、酯含量高，濃香、糟香和窖底香突出，口味醇厚爆辣，可作為調味酒、帶酒、高檔次的成品酒以及長期貯存的老酒使用，成品酒窖香濃郁、醇厚綿甜，豐滿細膩、餘香悠長，可根據基酒的不同情況靈活使用。