第四十二章 改造投料

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

真正的糧食酒，賣價也不高，在街坊中很受歡迎。

然後衛想回了剛才的問題：“優質原酒是稀缺品，根本不愁賣，主要是河對面的那個酒廠，可惜這個廠這幾年效益不好，原酒採購量越來越低……”

渦縣有一家白酒企業是高鎮家酒，90年代到2000年之後幾年，效益相當好，可以吊打古泉貢酒，當時江淮省第一，全國聞名。

可惜好景不長，高鎮酒廠高層出事，組織架構調整，效益受到影響。

對高鎮酒廠影響最大的問題，就是假酒問題。

曾經有一段時間，市場上假酒太多，消費者根本分不清哪些是真哪些是假，讓高鎮家酒有了高鎮“假”酒的說法。

想到高鎮酒廠的沒落，衛來不勝唏噓！

他又問道：“老爸，我們的原酒為什麼不全留下，自己調製後再賣呢？”

調製的散酒，比原酒更掙錢，衛來才會這麼問。

老衛無奈搖了搖頭：“二子，你是不知道，現在的白酒，賣的不是酒，賣的是品牌，賣的是包裝，賣的是廣告，賣的是銷售，我們沒有品牌，根本買不上價，單靠我們自己的鋪子，消化不了那麼大的量，這個老大更清楚。”

衛想負責銷售，對此深以為然。

之前不理解，衛來現在從事酒類銷售工作，對此深有體會，沒有品牌、渠道的支援，再優質的產品，也很難賣出去。

……

花了一上午的時間，所有原料處理好並完成配比，然後正式投料發酵。

新釀造法的另一關鍵就是溫度，所以需要溫控裝置，窖池環境的溫度並非穩定，而是一個區間內間歇性變溫，以促進原料發酵更徹底。

接下來，就是等待的過程。

對於新的釀造法，一家四口都非常期待。

衛來於夢中得到釀酒法，不確定真實性，所以心裡沒譜，爸媽和老哥心裡更沒譜，心情無比緊張。

按照衛來的介紹，新方法不但提高優質原酒產量，而且不用長時間儲存老熟，可以直接投入使用，變現效率非常高。

他們明白，如果新方法有效，哪怕只有一半的效果，那優質原酒的產量也能提高一半以上，自家釀酒作坊的利潤至少翻倍。

如果新釀造法達到目標效果，那利潤就是數倍。

因為優質原酒不愁銷售，有了充足的資金積累，那麼自家的釀酒作坊就能迅速擴大生產規模，發展成一家釀酒廠也未嘗不能。