第四十二章 改造投料

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

經過衛來一番誘導，老爸老媽再自行腦補，一致認為大酒廠確實有能力提高原酒產量和質量，降低成本。

他們也知道，任何提高產量質量、降低成本的方法都是絕密資料，不可能公開，為何出現在一本書上呢？

衛來想忽悠他們，顯然不太現實。

“爸，媽，哥，其實這個方法，並不是一本書上的，我是看了好幾本書，根據每本書提供的方法進行融合，最終得出這個方式，至於這個方法有沒有用，我覺得可以試一試，哪怕沒有那麼高的產量，能提升一點，我們都是賺的。”

爸媽都是實幹家，而衛想就想掙大錢。

他們研究過試驗成本，改造窖池不需要成本，衛慶紅自己動手就行，部分裝置需要增加配件，預計成本2000塊，還要增加兩套溫控裝置，一套用於鍋爐，一套用於窖池，成本塊。

增加的配件和溫控裝置，對現有釀造法也有用處，即便衛來提供的方法無效，這些裝置也不會浪費。

新方法釀造週期短，只有五天，時間成本也不高。

所以，家庭四人會議，一致認為可以嘗試。

他們一家都是實幹風格的人，衛慶紅黃麗萍夫婦立即動手清理一個窖池，衛想和衛來兄弟倆去城裡購買裝置。

渦縣是釀酒之鄉，有專門售賣釀酒相關裝置的商店。

兄弟倆到了商店，就有人過來接待，介紹各種釀酒裝置的差別，還有溫控裝置的優劣勢等，他倆不像父母那麼保守，所以看中的都是質量更高的品牌產品。

他們直接買了一套。

當天晚上，一家人就著手準備窖池改造。

精品原酒釀造法的窖池，形狀跟現有窖池略有差別，窖泥沒有嚴格要求，只是用水標準高些，需要純淨水。

一家四人一起動手，很快將窖池改造完畢。

然後就是溫控裝置安裝，一家人中既有衛來這種理論派，還有另外三個實幹派，四人按著說明書操作，忙活到半夜，終於將裝置安裝完畢。

蒸餾裝置的改裝，反倒不那麼急。

窖池完成後，就是投料工作！

土法釀酒中，投料是最有意思的工序，因為每個釀酒人，對投料配比都有自己的見解，即便按通用比例，實際執行也不會那麼嚴格。

所以不同的釀酒作坊，明明是同樣的投料配比，實際產酒卻有很大差異。

精品原酒釀造法，投料非常講究，必須嚴格地按固定比例配各種糧食，每種糧食的或蒸或煮，處理方法又有不同，最後才混合粉碎並攪拌均勻，統一投放到窖池。

衛家自有釀酒作坊，所以釀酒所需糧食都有儲備，而且是優質原料。

第二天一大早起來，一家四人又開始忙碌……

“哎呦……我這高粱多了兩斤，應該沒事的，說不定口味更好……”

老衛還是沒有標準化概念，他在原料稱重時，看到高粱多幾斤，就想著這麼做，有可能試出一種新配方。

想的，當然很美！

衛來堅決制止：“爸，原料配比稍有差錯，釀出的酒都會千差萬別，我們第一次試驗這種方法，必須嚴格按照標準來，以後你可以在其他窖池進行試驗。”

黃麗萍和衛想都是同樣的意思，老衛只好重新稱重。

配料的時候，衛來好奇問：“爸，我們家之前產的原酒，都賣到哪裡去了？”

衛慶紅邊忙活邊回答：“這個得問你哥，都是他聯絡的買家，優質原酒我們都是賣掉，剩下的一二級原酒，我們自己調製散酒，在鎮上的鋪子裡零賣。”

老爸會自己調酒，衛來早就知道。

雖然說自家調的散酒，原料大多是一級或二級原酒，可畢竟是