第二百七十七章 割裂的消費層級

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春節後首次經理級聚餐，衛來大談自己的計劃，談想法總是很容易，具體的工作落地則需要結合花啤自身特點和魔都市場消費特色。

全社會不同階層的消費人群，消費水平有明顯的割裂感。

經濟發達的城市，割裂感尤其明顯！

相較於其他大中型城市，魔都的消費割裂更突出，乃是其城市特點導致，不同人群的收入水平有天塹鴻溝，導致消費的割裂。

掌握魔都的消費特點，對啤酒市場運作有指導意義。

衛來到魔都的時間很短，他認識不少人，以花啤公司同事、鼎盛酒行中高層、酒店和商超門店老闆居多，此類人群在其他城市，應該是收入最高的一批人，但是在充滿魔力的大都市，他們就沒那麼出眾了。

除非到顧鼎這種層級，年利潤大幾千萬，屬於很高的階層。

但是放在整個魔都商界，顧鼎可不是排名靠前的大人物。

成片和豪宅區，真正的臥虎藏龍……

雖然很少接觸高階消費人群，卻也有方法瞭解他們，衛來透過鼎盛酒行的關係，同魔都不少高階餐廳老闆、經理成為朋友，藉此調研高階消費人群的消費特點。

正如前文所說，消費的割裂感很突出。

魔都的消費者分為很多個層級，消費水平較低的層級，以從事體力勞動的外來務工人員為主，其實他們的酒水飲用量很大，尤其是男性務工朋友，每天辛苦勞作後，喜歡喝兩杯解解乏。

單次飲用量不大，飲酒頻次很高！

不過他們消費中低端啤酒為主，大概是花啤清爽的價位，單瓶2元到5元的啤酒，三株啤酒、tS、cRb等相對強勢的國內品牌，主銷產品大多屬於該價位。

該部分人群數量多，啤酒飲用量大，競爭難度最高。

主要是三株啤酒是地產品牌，多年耕耘的渠道關係和消費者認知，不是普通手段可以改變，短期內很難出效果。

更高層次的消費群體，應該是5元到10元的中檔價位啤酒，此類消費群體以公司中基層職工為主，年齡二十多到四十之間的居多，消費不高也不低，在中小城市屬於高階消費人群，在魔都市場則屬於中檔消費者，亦是消費主力。

特別提一點，公司中基層職工群體的消費有分化。

其中一部分人的消費場景是朋友聚飲，消費水平符合5元到10元之間的定位，少部分人會嘗試更高價位的啤酒，飲酒頻次可能不如體力勞動務工者，單次飲用量更高。

另有一部分人，消費場景是夜店。

這裡提到的夜店消費，並不是豪擲千金的那種，目的也不是泡妞什麼的，而是單純的找個喝酒場所，喝點小酒緩解壓力。

他們飲酒價位高，頻次也比較高，大機率是月光族……

以上分析的消費圈層，在魔都都不算高階。

接下來說魔都的高收入人群，他們年薪幾十萬是起步，年薪百萬也不算什麼，酒水消費水平明顯提高，剛才提到的割裂感從這裡開始。

高收入人群的酒水消費，啤酒已經不是首選！

動輒出入高階餐廳，紅酒、葡萄酒、洋酒是更常見的選擇，即使選擇啤酒，更傾向於進口啤酒，單瓶一二十元的是基礎，一瓶四五十甚至更高價的也很多。

人家幾萬一瓶的洋酒都無所謂，如此“廉價”的啤酒又算什麼呢！

對他們來說，消費幾十塊一瓶的啤酒沒什麼壓力，反而是體力勞動務工者們，買貴一塊錢的啤酒，都會猶豫再猶豫。

這就是割裂……

衛來研究的不是割裂，而是從消費階層的角度去分析，尋找突破點。

其實從春節前的佈局開始，他就是這麼做，藉助鼎盛酒行