第一百三十三章 盤算成本

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年多一點，就能夠收回成本了呢，所以這分店還真是可以開的。”

李宏昌點點頭，這傢伙以前是買房子的，對房租，裝修等初期投入還是預估比較準確的，所以他剛剛說的這些成本支出，應該出入不大。

可惜他們不知道自己的牛肉是零成本的，如果把這些因素算進去，他每家店的淨利潤，那都是要翻倍的，所以回收成本的時間要比他們預估的短一倍。

這還只是李宏昌粗略的估算數字，如果認真計算一下的話，他覺得名星廚房的淨利潤會更高，而開設分店的淨利潤也會更高。

鄒靜說的沒錯，現在名星廚房的快餐部分，每天營業額大概在十萬左右，按照正常思路，要刨除人工，水電，食材，稅務還有雜七雜八的成本，也就能保證每天大概2.5萬元左右的淨利潤，可名星廚房快餐部真實的盈利能力，卻要比這個數字遠遠恐怖的多，畢竟在沒有房租的情況下，名星廚房最大的成本，其實就是食材採購的成本，而在所有采購的食材裡面，成本最高的就屬牛肉，和李宏昌提供的秘方配料。

之前為了減少稅收，也為了掩蓋著牛肉的來源問題，李宏昌在讓瑪利亞做賬的時候，就把牛肉採購價格，和秘方配料的採購價格，全都記入到了採購成本里面，而且計入的價格還非常高。

因此光是這兩項，在名星廚房快餐和自助店每天的採購成本里面，就要佔到七到八萬左右的採購價格，而這兩項對於李宏昌而言，其實根本就是沒有任何成本的。

所以名星廚房真正的淨利潤，光是快餐這一塊，就能達到6萬到7萬左右，真正的月淨利，更是能夠達到180到200萬左右。

當然這個資料，只有他自己知道，現在飯店的規模還不大，還可以這麼搞，但今後一旦要準備全國招商加盟了，這個環節就必須要想辦法處理了，不然很容易被人查出來就麻煩大了。

而如果在車城本地開設連鎖店的話，那麼正如小凌所說，成本其實還是主要出在房租上。想要把一家快餐店運營成功，選址非常重要，人流要大，消費能力也要強。