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日本殖民者在臺灣的經濟掠奪尤以製糖業最為典型，曾有歷史學家稱：&ldo;一部臺灣糖業史，就是一部日本殖民史。&rdo;日本殖民當局無理地規定，臺灣蔗農生產的甘蔗只能賣給當地日本控制的製糖會社。透過強制性的壟斷，每年90以上的臺灣糖輸入日本，臺灣的糖價也一跌再跌，臺灣蔗農成為日本糖業資本家的奴隸。

在日本的控制之下，日本在臺灣的經濟管理部門成為吮吸中國人民膏血的魔鬼，臺灣成了為日本軍國主義服務的原料、加工基地。這種掠奪激起了臺灣同胞的滿腔怒火，他們紛紛揭竿而起，繼續進行抗日鬥爭。

1895年12月13日，就在第一任日本殖民臺灣的總督樺山資紀宣佈&ldo;全島完全平定&rdo;的二十幾天後，黑旗軍舊部林大北在宜蘭起義，打響臺灣淪陷後抗日的第一槍。

&ldo;抗日三猛&rdo;奮勇抗日

林大北的起義喚起了各地臺胞的反抗意識。全島民眾雲集響應，逐漸形成了以北部簡大獅、中部柯鐵和南部林少貓為主的多支抗日義軍。此三人當時被稱為&ldo;抗日三猛&rdo;。

1895年12月31日，簡大獅聯合各路義軍數千人圍攻臺北，雖因武器簡陋未能破城，但讓日本殖民臺灣的首任總督見識到臺灣強大的反抗力量。接著，簡大獅率義軍，屢屢在各地重創日軍，使日本佔領當局寢食難安，將其視為眼中釘、肉中刺。1898年，簡大獅遭日寇圍剿退到廈門。清政府軟弱怕事，竟引渡簡大獅給日本。1901年，簡大獅就義於臺北監獄。

中部義軍以柯鐵為首，一直堅守在雲林縣附近的大坪山上。1896年6月，柯鐵率領各部義軍出擊，收復雲林、鹿港、彰化和嘉義等地。1900年2月，柯鐵不幸病逝，餘部被日軍逐個擊破。

南部林少貓的義軍主要活動在臺南鳳山一帶，行蹤飄忽不定，不斷給日本殖民者以打擊。1898年12月，林少貓集合數千義軍攻打潮州，與日軍血戰三天三夜，令日軍聞風喪膽。1902年，林少貓不幸被日本佔領當局騙殺，餘部離散。此後，臺灣人民的武裝抗日鬥爭由大規模的起義開始轉入零星的反抗。

零星的反抗給了日軍可乘之機。日本殖民當局調集軍隊、警察開往各地鎮壓起義，隨意屠殺當地臺灣民眾，犯了滔天罪行。比如，在1896年&ldo;大平頂事件&rdo;中，3萬臺灣民眾被屠殺；在1901年&ldo;後壁林慘案&rdo;中，3473人被屠殺；在1902年&ldo;噍吧篍事件&rdo;中，3萬餘人被屠殺；在1913年12月&ldo;苗栗事件&rdo;中，1200餘人被屠殺。有的學者統計，在日本殖民統治臺灣期間，被日寇殘殺的臺灣民眾達60萬人。

用&ldo;生物學原則&rdo;統治臺灣

日本施行暴政反而加強了臺灣民眾的團結意識，日本殖民當局不得不正視到中國人民的強大和持久的民族凝聚力。日本殖民當局民政長官後藤新平向日本大本營建議，治臺必須建立在&ldo;生物學原則&rdo;基礎上，揚言實行&ldo;科學的殖民政策&rdo;，既要鎮壓各地起義，建立統治機構，又要採取集中漸進的同化主義政策。

在後藤新平的影響下，日本先派出7任軍人總督，以軍人專政的方式平定臺灣各地起義。1919年10月，日本殖民當局改軍人體制為軍政分立制，派出了9屆文職總督實行同化政策，籠絡臺灣民眾，企圖達到永久霸佔臺灣的目的。

同化政策之一是推行奴化教育。一方面，在初等教育上推行普及日語的教育。日本殖民當局設立&ldo;公學校&rdo;和&ldo;國(日)語傳習所&rdo;，專門教授日語，培訓日本特色的文