李信周提示您：看後求收藏（第11章 茶之真諦,無敵小茶商,李信周,官小說），接著再看更方便。
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？”
“這些已經焙了兩個多時辰了，還要焙三個時辰。”
陳霖桐指著中間的一排焙籠問：“那這些還要焙多久？”
“這些要快些，再有半個時辰就要拿出去再包揉一遍。”
陳霖桐又問：“五哥，鐵觀音要三揉三焙，是不是每次焙的火候都不一樣？”
“不僅火候不一樣，烘焙的時間也有長短，好的師傅可以用焙火的火候來改善茶葉的香氣。”
陳霖桐笑著說：“五哥就是最好的師傅。”
“呵呵，你小子的嘴就是甜，我這點東西都讓你學會了。”
“五哥，木炭在焙籠的下面怎麼控制火候？”
閏五一臉神秘地說：“阿桐，看在你老給我弄菸葉的份上，告訴你一個秘密，焙籠下面燒過的木炭灰千萬不能倒掉。烘焙茶葉前，將木炭全部燒到通紅，然後蓋上木炭灰，記住，就是透過炭灰的厚度來控制木炭的溫度。”
空明師父見陳霖桐陳默不語，笑著問：“阿桐，在想什麼呢？”
“呃，弟子在想怎麼用烘焙改變茶的口味。”
“寒施主每次來這裡喝茶，都感嘆為師製作的茶比他的茶好，你知道其中的緣由嗎？”
陳霖桐笑著說：“因為師父的製茶技術比茶廠裡的那些人好，製出的茶當然好了。”
空明擺擺手，“這個並不是主要原因，為師制的茶是給自己和來的朋友喝，而茶廠制的茶是為了賣出去賺錢。”
陳霖桐茫然地搖搖頭，“徒兒不明白，這有什麼區別嗎？”
“茶是給人喝的，平庸的製茶師傅只是悶頭製茶，不會去琢磨製出的茶是給誰喝，到底是什麼人在喝他制的茶。”
空明師父的話如同醍醐灌頂，陳霖桐興奮地說：“徒兒明白了，高明的製茶師傅要根據喝茶人的口味、喜愛來製茶。”
空明露出了滿意的微笑，微微點了一下頭。
陳霖桐隨即又流露從疑惑的表情，“可是……有那麼多人喝茶，我們怎麼會知道他們喜好什麼茶？“
“呵呵……”
空明微微一笑，向陳霖桐款款道來，“這個並不難，不同地位、不同身份的人對茶的追求不一樣，但是同類人卻有相同的愛好。王公大臣和那些有錢的富紳，他們炫耀權勢、誇示富貴、附庸風雅，因此追求的是茶之珍。文人雅士喜歡託物寄杯，激揚文思，交朋結友，他們講究的是茶之韻。佛家參禪悟道，間性成佛，重在茶之德。而道家意在品茗養生，道化成仙，所以重在茶之功。普通百姓喝茶是為了滌煩解渴，去腥解膩，享受人生，他們重在茶之味。無論什麼人喝茶不外乎兩個目的，滿足身體的需要，追求精神的暢快。”
陳霖桐一臉欣喜，“聽了師父這番話真是勝過十年書，徒兒明白了。”
“對喝茶的人來說適合自己的茶就是最好的，一個好的製茶人就要幫助他們達到這個目的，找到屬於每個人自己的茶。”
陳霖桐憑藉自己的悟性和空明師父的諄諄教導，很快掌握了製茶的真諦。
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