第一百二十五章 吃鴨

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，“現在咱們府上殺一百隻鴨子只為做一盤菜，傳出去夠威風凜凜了吧？”

“……”範錫程瞠目結舌，心想這算哪門子解釋，這算哪門子作派？

韓道勳盯著滿院子血淋淋的鴨子，皺眉想了片晌，問道：“你是想為父在敘州，鼓勵民眾多養鴨禽？”

韓謙拍著大腿而笑，指著韓老山幾個人笑罵道：“你們幾個蠢貨，給你們大半天時間都沒有想明白，真是幾個人加起來都不及我父親一個腦子靈光啊！”又笑著跟他父親說道，“上有所好，下必甚焉。我前日溯沅水而上，見兩岸淤灘極廣，即便將來圍堤造田，池塘也必然是極多，小魚蝦蟹蟲螺蚯蚓生長極多，但兩岸村寨養鴨禽者甚少，不能盡其地力，殊為可惜。我不知道父親有沒有看到，但我想父親此時要是僅僅憑藉一紙公函就要地方民眾移風易俗，還真遠不如咱府上大吃特吃、吃出標新立意來更有效果！這多餘宰出來的鴨子吃不完，都燻曬製成臘味，拿船運往金陵販售便是！今天在灌月樓鬧騰，也是希望他們能將做鴨的手藝提高起來，叫敘州養成吃鴨的風氣，養鴨才更能盛行。”

範錫程這才明白過來，少主這般作為，歸根究底還是千方百計的想著擴大敘州往金陵的貿易規模，真是要將家主的名頭用到極致了。

韓道勳搖頭苦笑，他是答應到敘州後，要承擔起橫徵暴斂的惡吏名頭，但也沒有想到韓謙真是用之無所不及。

韓謙笑著說道：“我今天親自下廚試製幾道燒鴨菜，等會兒一起上桌，父親要有公務沒有處理完，先去處理公務就是，等會保管不叫你失望。”

韓謙想要將敘州的死水攪開，希望敘州地方直接參與的商貿以及流民湧入的規模越大越為有利，然而敘州物產再豐富，不管是藥材、茶葉、丹砂等等，受限於人口，目前真正能運出敘州販賣的，規模都相當有限。

敘州但凡任何一業的興起，都能直接刺激與金陵商貿規模的擴大。

他想著當世能直接誘導敘州普通民眾廣泛參與其中的行業，短時間內又能見效果的相當有限，利用沅水流經黔陽縣段灘多流緩的特點養鴨禽則是其中之一。

即便是編織帆布、篷布能成為一業，但還受限於敘州當地棉麻的種植規模有限，難以短時間真正形成支柱產業。

種茶、礦產的開採、冶煉都是如此。

而只要吃鴨的風氣能在敘州興盛起來，即便敘州鴨苗不多，船幫也完全可以從沅水乃至洞庭湖沿岸販運過來，使得敘州這邊養鴨、熏製臘鴨在短時間內就形成規模。

韓謙為這些事操碎了心，韓老山等人自然難以理解，但他父親終歸是跟王庾、楊恩、沈漾等人一類的人物，稍動心思還是能夠想明白他的用心，都不用他費心思解釋什麼。

當然了，要想敘州當地能養成吃鴨的風俗，更有利於養鴨業的興起，韓謙想著這段時間在敘州多做幾道燒鴨菜品推廣下去，這也是他今天鬧騰灌月樓的用意。

要不然他又不是特別喜歡吃鴨，何苦在這上面花費那麼多的心思？

金陵桂花鴨倒是一絕，以及北方常吃的炙鴨，都有好幾百年的歷史，但韓老山的婆娘及幾個僕婦，平時吃食沒那麼精細，都不知道具體做法。

即便是號稱黔陽城第一廚的灌月樓，今天做上來的桂花鴨、炙鴨都相當普通。

韓謙午時見過馮宣、高寶後，特地將灌月樓的大廚揪出來責問，才發現他們學的江淮菜、北方菜手藝都不夠精細，便特地令他們將菜譜抄寫下來，下午帶回芙蓉園琢磨。

韓道勳這次赴任敘州，行囊裡最多的就是藏書，有不少文人手札筆記裡抄錄很多菜譜——文人多吃貨，這話是一點不假。

韓謙與趙庭兒、奚荏下午翻找菜譜，再與灌月樓大廚抄下的菜譜比對，才發現灌月