第一百二十五章 吃鴨

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韓道勳也不想破壞規矩，他則帶著範錫程先回後宅芙蓉園用餐。

韓道勳想簡單吃點就再去前衙處理公文，未曾想回到芙蓉園西院，韓老山這邊什麼都沒有準備好，人也不見蹤影，問晴雲才知道韓謙在後廚瞎折騰，搞到現在府裡所有人的晚餐都沒有準備好。

韓道勳也想看看韓謙到底在折騰什麼，與範錫程往後廚走去，隔著夾道就聽到韓老山滿心痛惜的在那裡嚷嚷：“小祖宗啊，你要吃滷鴨舌，買來一百隻鴨子都宰了，我要怎麼收拾啊？”

滷鴨舌？

範錫程滿頭霧水，心想難道是拿一百隻鴨舌滷著做一道菜？

這也太奢侈了吧？

韓道勳雖然不至於穿衲衣、食淡飯，但平素也極注重節儉，肉食也多以臘肉為主，宰一百隻鴨子只為做一道滷鴨舌，這是唱哪門子戲啊？

範錫程見家主臉色平靜，跟著往後廚走去，遠遠聞到滷水熬煮出來的香氣，是挺令人食指大動的。

再看到後廚狹窄院子裡晾曬穀糧的葦蓆上，竟然真擺放著血淋淋上百隻鴨子，場面“血腥”得很，範錫程也是暗自咋舌，就見少主韓謙穿著短褂子，正指揮著人將一隻尺許高的陶罐，用滾沸的開水沖洗。

“這罐子先用沸水沖洗，然後再用滾燙的滷水衝一遍，最後存入滷水待冷下來再封蓋，滷水儲存的時間才能長久——你們切莫偷懶，省了這道活；熬煮滷水要多加油，至少要看到裝罐後能浮起一層厚油。而一旦嚐到滷水發酵起酸，就扔掉，也不要有什麼捨不得，吃壞肚子可是要你們老命的事情……”

韓謙指點韓周氏及兩個廚娘怎麼熬煮、封存滷水，同時叫趙庭兒、奚荏將他所說的這些抄寫下來。

看到他父親跟範錫程走過來，韓謙笑著說道：

“今日我去灌月樓吃宴，幾味滷菜竟然有些發酸，心想爹爹以後要在是敘州吃不到上佳的滷味，那真是做刺史也沒有多大的意思，想著我這幾天也沒有什麼特別的事情要做，便教韓周氏她們怎麼熬煮滷水——滷水熬出來，鴨舌要放入文火慢燉才夠入味，晚餐還要再等上好一會兒。”

“少主午時在灌月樓，吃了幾道菜都不合口味，大發雷霆，差點要將灌月樓給拆了！”趙庭兒不失時機的告狀說道。

韓謙確定要用奚荏，趙庭兒意見最大，見她憋了一天沒提，這會兒倒要想辦法使些小性子出來，忍不住笑了起來，開玩笑的跟他父親說道：

“奚荏都覺得那幾道鴨子菜做得太粗糙，灌月樓拿這樣的東西糊弄少爺我，我要沒有一點脾氣，那我辛辛苦苦跟著我爹跑敘州來赴任，幹嘛啊？”

韓謙刻意提了奚夫人的閨名，見父親及範錫程眼睛裡都沒有一絲疑惑，便知道父親此時也已經知道奚荏的身世了。

奚荏還不怎麼熟悉韓謙的秉性，哪裡知道他隨口一句話，藏著那麼多的彎彎道道。

她站在一旁，見韓道勳、範錫程打望過來，特別是範錫程進院子後就打望了她好幾眼，也是覺得尷尬，好像今天見過馮宣、高寶兩人後，韓謙在灌月樓鬧騰，真是跟她有關一般。

“你宰了一百隻鴨子，就為了滷幾盤鴨舌？”韓道勳問道。

“哪能這麼浪費？”韓謙說道，“鴨胗、鴨肝、鴨心也都能滷著吃，但今天買到鴨子肉有些柴，不夠肥嫩，我照《周學塘書札》裡所抄錄的菜譜，做了幾隻桂花鴨，味道未必正宗，父親等會兒不要太介意。”

“……你這幾天諸事皆順，心情應該不差，沒道理去折騰無關的灌月樓，”韓道勳才是最知道韓謙秉性的人，才不相信他說得這麼輕鬆，問道，“你別裝痴賣傻了，你到底打什麼主意？”

“父親要傳出橫徵暴斂、驕奢淫|逸之名，總要有些標誌性的說辭，”韓謙笑道