第195章 佛廚賽2

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鍋，讓鍋裡和油充分的結合在一起，就如同給鍋鍍了一層油膜一般。

彭白將白蘿蔔塊在鍋中的油達到了六成的時候放進了鍋中，然後快速的翻動鍋，讓白蘿蔔塊能夠散開，免得結在一起。

接下來，彭白就關了火坐在了一邊，看著明鏡洗冬瓜。

“師叔，我搞定了。”明月和尚端著盤子走到彭白的身邊讓彭白檢查。

“行，可以了，先放到一邊去吧！”彭白點點頭道。

“啊？不用放進蒸鍋裡面保溫？”明月和尚奇怪的問道。現在比賽的專案可是三道熱菜，看時間，現在過去了十分鐘，可是如果放到比賽時間結束，還有五十分鐘的時間，就算現在是夏天，也肯定從熱菜變成了冷盤了。

“嗯！照辦就可以了。”彭白非常自信的點點頭。

彭白坐在這裡的原因有兩點，第一點，彭白在考慮第三個菜應該做什麼，第二點就是，彭白在等待，等待那幾個大鍋當中的湯味道出來。

明鏡那邊冬瓜已經洗好，彭白馬上接手，用菜刀將冬瓜一分為二，然後用小勺掏空裡面的冬瓜子，留下了一個很深的洞。

另一半冬瓜則被彭白去皮切成了邊長三厘米左右的冬瓜塊，然後放進了另一個鍋中，加入了水小火煮制，同時，彭白竟然抓起一把茶葉丟進了鍋中再倒入三勺左右的醬油，和冬瓜快一起煮，這個方法就讓明月和明鏡更是看不懂了。

彭白的食雕刀再次被使用出來，很快，一副山水圖出現在那個已經被掏空了冬瓜子的冬瓜皮上，樓臺庭閣非常的逼真，再看看時間，已經到了四十分鐘了，剩下的時間只有二十分鐘，彭白最後兩個熱菜還沒有開始烹製，看來時間不夠用了。

彭白看著有些焦急的明月和明鏡笑著吩咐道：“明月，你做個炒白菜吧！這個是你最拿手的，不用我教了吧？”

明月瞪大了眼睛，他這次出來可是作為一個配料工的身份出來的，現在讓自己當主廚？明月有種受寵若驚的感覺。

“喂！你不是準備讓我用一個炒白菜來充數吧？”明月小聲的問彭白道。

“放心吧！你正常炒就可以了，其他的什麼都不用管。”彭白笑道，正因為有了一個開始，彭白才能夠馬上想到這最後一道熱菜的與眾不同來。

明月將信將疑的將早就準備好的白菜洗乾淨，然後明鏡按照明月的要求切成了白菜塊。

“只用白菜葉，白菜梆子先不用。”彭白忽然說道。

明月又是奇怪的看了彭白一眼，誰都知道，白菜梆子，也就是白菜的中部以下是非常堅硬的，無論是炒白菜還是燉白菜，都要先放入白菜梆子，等白菜梆子七八成熟以後再放進白菜葉子，可是現在被彭白這麼一說，明月還真的不知道這個還算不算是炒白菜了，因為炒白菜最後的要求是白白綠綠，很有觀賞性，當然，明月從來不覺得自己炒的白菜有什麼觀賞性。

“開工。”彭白已經聞到了那股肉香，開啟牛肉味道的大鍋，從裡面舀起兩舀湯水倒進了白蘿蔔鍋當中，開中火煮。然後用抄勺撈起了已經變成了咖啡色的南瓜塊，將抄勺裡面的茶葉挑出來以後，倒進了白蘿蔔塊鍋內一起烹煮。

“怎麼樣？你的清炒白菜做好了沒有？”彭白問道。

“好了，馬上就好。”明月和尚回答道，因為少了白菜梆子，僅僅是白菜葉子還是非常容易熟的，炒白菜，尤其是寺廟當中的炒白菜，可謂是簡單的不能再簡單的事情了，和炒佛手相比，時間用的更短，其他的步驟則基本上相同。

“加點料。”彭白用大勺舀起一勺豬肉味的湯水倒進了明月和尚正在炒的白菜鍋中。

一股豬肉的味道撲鼻而來。

“你……你不會是偷偷的放了豬肉吧？”這幾天，明月和尚已經喜歡上了