瘋狂的骨頭提示您：看後求收藏（第30章 製作麻辣牛肉乾,富貴小當家,瘋狂的骨頭,官小說），接著再看更方便。
請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。
框上刷了紅色，又在門框外邊貼上各種顏色的瓷片，色彩搭配很豐富，看著也很扎眼，凡是路過的人都會被一眼吸引。
“好漂亮啊！”
李掌櫃看後連連驚歎，他從未想過，門面還能如此講究，如果自己不是開棺材鋪的，不能太跳脫了，他都想請人來這麼裝修。
不僅僅是李掌櫃如此，過路的人也是被吸引，無不駐足觀望。
……
累了一整天，張世傑與張二爺爺在飯攤上隨便吃了一碗湯餅，味道自然比不了張世傑的手藝。
簡單吃了一口飯，便回去休息了，周家姐弟也熬了些菜粥，正吃的香甜，張世傑指了指牛肉乾：“沒煮上些牛肉乾？”
周來金笑著搖頭：“這是你的營生，我們不能糟踐了，有口稠粥喝便已經很知足了。”
“你想多了，掙錢是為了更好的生活，它只是一個手段而已，最終目的就是要享受生活，不要委屈了自己，咱們家不缺這一口。”說完，張世傑抓了把牛肉乾放進了二人的菜粥裡。
周家姐弟聽後十分感動，張世傑這一番話，就是沒有把自己姐弟二人當外人，生逢亂世卻能有個溫暖港灣，是自己二人的幸運。
……
第二日一大早，張世傑開始處理這些牛肉乾，他先是把牛肉乾進行蒸煮，一是為了軟化，二是為了消毒，吃到肚子裡的東西，乾淨衛生始終是放在首位。
周家姐弟學上一次就能自己操作了，張世傑也能騰出手來開始炒料。
他要把這些牛肉乾深加工一下，做成麻辣風味的牛肉乾。
首先把白芝麻炒香備用，鍋中倒油放入蔥姜，用小火慢炸，直到顏色變為焦黃後撈出，接著放入花椒炸出麻香味，然後是倒入各種藥材，也都要炸出香味來。
這還不算完，等香料的香味激發出來後，再放入醬油、糖、鹽，白酒，加水煮開熬製一會兒。
回軟後的牛肉放入調製好的麻辣滷水裡燉一下，確保麻辣的滋味可以完全進入。
燉煮入味後，再把牛肉撈出，過一遍熱油還要撒上炒熟的白芝麻，這樣就可以儲存的時間久一些，至此，一道美味可口的麻辣牛肉乾也就完成了。
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。