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您說個價吧。”蘇芋看著桌上的幾個布兜說道。
絡腮鬍子的商隊這趟是半路接過來替別人跑的，這價格卻是低不太多，兩邊商量了一下，最終這些調料賣給蘇芋是五十兩整，其中胡椒的價格最高，三十多兩。
不過蘇芋很是滿意，價格雖然是高了些，但這可真是有錢都難以買到的。
讓商隊的人先喝會茶水稍作休息，她起身叫了個夥計帶著這些香料從包間出來。
“薛大哥，給我支五十兩銀子給商隊送去。”蘇芋對櫃檯後邊的薛大哥說了聲。
“這麼多？是那牛肉嗎？”薛鍾剛剛也見那麼大一牛腿了。
“不是，這是酒樓香料的支出。”蘇芋搖頭道：“我把這香料送後廚去，你等我一會兒過來替你啊。”
“成，你先忙。”這會兒已經有食客吃好飯準備結賬了。
蘇芋回到廚房，牛廚子幾個在熱火朝天的炒著菜，是給商隊做的：“行了，待會兒這些菜炒完直接送商隊那屋去就行了，我先把這牛肉醃上。”
說著蘇芋走到那牛腿跟前，說是腿，其實還帶著一半的臀部，不過牛臀肉的肉質要老一些，適合小火慢燉或燜制烘烤，蘇芋便從下面的牛腿上切下一大塊肉來，牛腿上瘦肉多，肉質緊實，雖說不如裡脊細嫩，但有的吃就不錯了。
把牛肉放盆裡洗乾淨後切成薄片備用，黑胡椒取一點放入石臼中磨碎放入牛肉中，再加一勺澱粉、料酒、醬油、油等醃製一刻鐘。
趁著牛肉醃製的功夫，蘇芋又匆匆囑咐了牛廚子他們幾句，便往大堂走去，她還得去替換薛大哥：“薛大哥，你上樓同我哥他們吃飯吧。”
“忙完了嗎？不然我還是在這兒看著吧。”薛大哥見她忙的這會兒頭上都出汗了。
“沒事兒，這會兒人也不是很多了，能忙的過來。”說著蘇芋不由分說的從他手中拿過算盤來。
“行，那我就先去了，等會兒要是忙不過來再喊我就行。”薛鍾擰不過她，只得受領了這番好意。
蘇芋坐凳子上嘆了口氣，今天真是事兒都趕到一塊了啊。
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