第241章 青花椒與胡椒

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“這紅曲米我都要了。”蘇芋得了紅曲米高興的不行，有了它，酒樓裡就可以上新菜了，像是桂花糖藕、蘇式櫻桃肉、紅曲醬肉皮卷等都能用到，還可以用來給麵食上色。

“來，小老闆再看看這是什麼。”絡腮鬍子給她遞過來一個這堆香料裡面最大的布兜。

蘇芋好奇的接過來，還沒完全開啟，就聞到味道了。

麻麻的，該不會是花椒吧，不對，要是花椒商隊就不會帶來了，難道是青花椒？

想到此蘇芋手下解繩的動作不禁快了幾分，布兜完全開啟，看著裡面一顆顆曬乾的深綠色形似花椒的小圓粒，蘇芋笑了，唔，還真是青花椒呢。

“青花椒啊，好東西！”蘇芋抓起一把來，獨特的刺激性味道更強烈了，青綠色的外殼帶點黃色，內殼光滑顆粒飽滿。

“小老闆認識這調味料？”瘦高個先問出聲。

“從書上看的，這叫青花椒，同我們平日裡吃的紅花椒外形味道相似，不過氣味要更重一些，口感上麻味很重，麻中帶辣，一些涼拌菜或者炒菜都能做，味道獨特，也能用來炸花椒油。”蘇芋光是得這一樣調料都高興的不得了，這可真是個好調料啊。

青花椒炒雞、椒麻雞爪、青花椒魚、椒麻排骨、燒椒牛肉等等都能用這來做，想想麻麻辣辣的滋味，口水真是都要流下來了。

絡腮鬍子衝她比了個大拇指：“哈哈哈還是小老闆識貨啊，這也能認出來，聽我那兄弟說他們這趟商隊走的是渝州，在那裡，這辣椒青花椒花椒可是到處都能見著啊，當地人甭管炒什麼菜都放這些料，不吃都不行，受歡迎的很。”

說著絡腮鬍子又從這一堆貨物裡找出一個黑色布袋來：“而且看小老闆能這麼快就認出青花椒來，我這兒還有一兜這個香料，小老闆可以看一下。”

“黑胡椒？”開啟布袋後，蘇芋是真的驚了，原本以為有個青花椒就算不錯了，沒想到還有胡椒呢！而且還是黑胡椒！

“黑胡椒？我怎麼記得好像是叫“昧履支”這麼個名來，”絡腮鬍子撓撓頭，笑道：“不管了，黑胡椒就黑胡椒吧，這名字好記多了，小老闆既然能脫口而出這香料的名字，看來也是知道這香料的用處了。”

蘇芋捻起幾顆黑胡椒粒來放鼻下嗅了嗅，確定自己是沒認錯，但還是有些狐疑道：“這渝州除了青花椒辣椒外竟然還產胡椒嗎？”

絡腮鬍子聽後搖搖頭，解釋道：“不不不，這什麼黑胡椒可不是從渝州本地買的，這個是他們商隊從胡商那裡買來的，數量很少價格很貴，據說在他們家鄉都很珍貴。”

蘇芋在心裡嘀咕著這玩意兒自然是珍貴的，傳說中的黑色黃金啊，能不貴麼。

而且黑胡椒也被稱為“香料之王”，在歷史上還曾經擔任過貨幣的角色來著，藥聖曾講的“以充土貢”，就是指這胡椒可以代替地租使用，能流通。

絡腮鬍子不知蘇芋心中所想，繼續說著：“那胡商本想著來咱們康元大賺一筆，結果運來後發現賣不出去，甭管是做香料還是做調料都鮮少有人問津，價格定的太高了，算是砸手裡了，他們商隊的兄弟尋思著皇城說不定就有哪個酒樓懂這玩意兒怎麼用呢，就買了這麼一小兜來。”

“原來如此。”蘇芋點點頭表示明白，對著這兜胡椒愛不釋手，說是一小兜，也得有五六斤重了：“這可是好東西啊，這黑胡椒既能用來入藥，起到補腎健胃，驅散風寒的作用，做菜時又能解除油膩，為食物帶來別樣風味，孟大哥不是帶了這牛肉來嘛，正好晚上給你們做個黑椒牛肉嚐嚐。”

“哈哈哈本來拿出來之前還怕小老闆不知其妙用的話，我們就直接拿去皇城賣了，但現下看來我們今日算是有口福了。”絡腮鬍子笑道。

“孟大哥，這些香料我是都要了，