第252章 燒烤1

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見蘇芋一臉的不可置信，蘇哲便慢慢開口解釋道：“昨天不是去送我那些同窗去嘛，有位同窗說先不回家，先去親戚家拜訪一下，但不知他親戚的村子怎麼走，我就陪他一塊去了，路上聊起來說他那親戚有位家人祖上是東胡人，也就是蒙古人。”

“蒙古人？”

“對啊，蒙古人多是養些牛羊為生，他這親戚的家裡就養了不少的羊，我就想著小妹你之前提過幾次那什麼羊肉鍋子和燒烤，就問他能不能買些來，這不就跟著他去了嘛，然後問了那戶人家，人家說要今日才宰，這不下午我就又跑了一趟買了這些來。”蘇芋指指桌上的羊肉道。

聽完蘇哲的解釋，眾人這才恍然，明白了羊肉的由來。

不過牛廚子還是很好奇：“這羊肉能好吃嗎？羶味兒這麼大。”

“對啊，我就從來沒吃過這羊肉，跟牛肉不一樣，光聞著就受不了了。”付朗也捏著鼻子道，他覺得這羶味兒聞久了有些上頭。

沂安縣確實是很少養羊的，大家沒吃過或者接受不了都是正常的。

一個原因是環境不太適合，另一個原因這羊跟牛還是不一樣的，牛還可以耕地呢，羊也就是用來吃肉和產羊毛，不過比起昂貴的羊毛來，大家更喜歡用稍微便宜的棉花或者更便宜的麻來代替。

再者就像剛剛付朗說的那樣，羊肉腥羶味兒太重了，很少有人能吃得了這味道。

“放心吧，這羊肉到了我手上，什麼羶味兒腥味兒的，統統都沒有，晚上我們吃燒烤！保準你們吃了還想吃！”蘇芋喜不自禁的拎著羊肉準備去洗。

這塊羊肉看著色澤鮮紅而且均勻，肉細而緊密，有彈性，再適合燒烤不過咯！

另外還把她哥也叫過來幫忙，她得好好問問蘇哲能不能以後經常去那家人那兒買羊肉去，夏天啊！和羊肉串是多麼完美的搭檔啊！

洗好的羊肉還要切成小塊兒，這塊兒也不用切太小，自己吃，還是略大一點的過癮，蘇芋和他們一塊準備著。

“這羊肉的肥肉和瘦肉分開放啊，別放一塊，等會串的時候要四塊新鮮瘦的兩塊肥的，這樣烤出來的羊肉串才香呢。”蘇芋同蘇哲幾個說著。

“哎喲！我都忘了，烤羊肉串還得用籤子來著，籤子還沒有買呢，哥你們幾個先切著點啊我去鐵匠鋪子一趟。”說著蘇芋洗了洗手，就急匆匆的往鐵匠鋪子走去。

問了下鐵匠鋪子的老闆，嘿，沒想到還真有一些細鐵籤，就是頭是鈍的，蘇芋又加了錢，讓他們抓緊加工成尖頭的。

在金錢力量的加持下，蘇芋成功的插了個隊，不到半個時辰就回來了，回來的時候羊肉已經切完了。

“哥你把這鐵籤子洗洗啊，我先來把這羊肉給醃上。”

羊肉用料酒、鹽、辣椒粉、胡荽籽粉、胡椒粉等調味料醃製，還另外醃製了一些沒有放辣椒的給鍾溪吃，蘸料也要調配一個，孜然自然是沒有的，依舊是用胡荽籽粉來替代。

忙完這些，蘇芋又準備了點其他食材，不然人多感覺不夠吃的。

蘑菇、青椒、土豆等這些蔬菜絕對是少不了的，想了想，又拿了條五花肉和兩隻雞放盆裡，對了，還有玉米！這烤玉米也是一絕！必須要吃的。

“師父你拿這雞和土豆乾什麼？還炒菜嗎？”付朗問道。

“不炒菜，咱們今天晚上就只吃燒烤了，娘，您用溫水和點面，待會兒再烙點薄餅吃。”蘇芋朝蘇母示意道。

蘑菇撕成條，青椒去籽，土豆切成薄片泡在水裡，玉米則是洗乾淨整根烤就行了。

五花肉也切成薄片醃製成蜜汁五花肉，本來想再拿點排骨的，但都已經被高大焯水了，只得作罷。

兩隻整雞也被蘇芋拆的七零八落的，雞翅、雞爪、雞腿、雞架還有