第373章 香橙秋梨菊花果茶

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蘇芋小心翼翼的把盤子端出來，掀開橙子頂蓋，香氣更加濃郁，再次往上滴了三兩滴醋，如此，此道‘蟹釀橙’便成了。

“小樹，帶小溪過來一道嚐嚐這菜好不好吃。”蘇芋朝小徒弟喊道。

至於小姑娘，一大早就去了隔壁客棧找小夥伴玩去了，今日的大字還沒練呢。

“好。”鍾樹應聲，直到把手中的螃蟹拆完後，才不緊不慢的起身去尋他妹妹。

“蘇蘇！”小姑娘聽哥哥說有好吃的後，丟下小夥伴就跑回來了，一見蘇芋就迫不及待衝到她懷裡，眼睛亮晶晶的：“哥哥說蘇蘇做了好吃的！”

“是呢，小饞貓，洗洗手過來吃。”蘇芋點點她的額頭笑道。

白色的盤子裡，一顆圓潤潤的大橙子，蘇芋拿小勺攪了攪‘蟹釀橙’裡面的內餡，好讓剛剛滴的醋同裡面的蟹黃蟹肉混合均勻。

這蟹黃蟹肉放進橙子內蒸過後，除了蟹肉本來的鮮美，又加入微甜的橙香，光是聞著就知道這味道不一般。

“好了小溪和哥哥一起吃吧。”蘇芋把手裡的勺子分給她，小姑娘舀了滿滿一勺肉，不過卻不是自己吃，而是先往蘇芋嘴中送。

“蘇蘇做的，蘇蘇先吃。”鍾溪懂事著呢，瞧桌上只有一份，便知道做得少了，特意把第一口給她吃。

“謝謝小溪，小溪真乖，那蘇蘇就不客氣啦。”蘇芋笑道，沒有拒絕她的好意，主要是她也確實需要了解一下這道菜的味道好不好，用不用改進一下。

蟹肉入口，便驚豔到了她。

螃蟹她吃過許多次，也吃過許多種不同的做法，但是‘蟹釀橙’無疑是最好吃最特別的一種，膏脂甘甜酥軟、蟹肉肥嫩鮮甜，鮮美的蟹肉與橙肉清甜交織，融合橙皮的甘香，鮮甜在舌尖蔓延，吃上去比普通螃蟹的做法更顯味美可口，相較之下，甚至覺得花雕熟醉蟹真是弱爆了。

而且這道菜看著賣相也極佳，酒美蟹肥橙橘香，二者搭配本就頗具雅意，到時將盤擺一擺，再配壺菊花清酒或菊花茶飲，蘇芋都能想象出此菜一出，多少愛美食愛舞文弄墨者對此趨之若鶩。

第一勺給了蘇蘇，那第二勺自然是她鍾溪的啦，小姑娘迫不及待的挖了滿滿一勺橙內的蟹肉，頓時同蘇芋一樣被這帶著橙香的蟹肉驚豔到，眼睛更亮了，快速的一勺一勺吃著。

鍾樹疼愛妹妹，沒急著吃，只小小嚐了口甜香鮮美的橙蟹肉後，就一看著鍾溪吃，見她吃的不亦樂乎，眼中閃過一絲笑意，也未同她搶，妹妹開心就好。

不過蘇芋還是在她吃了一多半時，開口制止了她，蟹肉性寒，雖說與橙肉中和能減去幾分，但小孩子還是少吃點好。

剩下的‘蟹釀橙’就都交給鍾樹解決了，蘇芋剛剛品嚐過，覺得這次的嘗試還算是成功，悄悄鬆了口氣，中午就按照這個做法做就好了，待會兒再配個菊花茶飲，到時一併給食客呈上去。

蘇哲在一旁眼巴巴看著，縱使再饞，也不能跟小孩兒嘴裡搶吃的，所以看了會兒，又把目光轉向自家妹妹。

蘇芋被他充滿怨念的目光盯的無奈：“好啦哥，今日真不行，忙得很，我答應你，等明日忙完王大娘家的婚宴後我給你做行不？”

“行行行！當然行！那小妹咱們就這麼說定了，不許反悔啊！”蘇哲喜不自勝。

蘇芋點頭應下：“當然，不過這蟹肉蟹黃還是要你自己拆的，我只負責雕橙甑跟做。”

‘蟹釀橙’的主要食材蟹肉蟹黃、橙肉都已經取好，橙甑也雕刻好，就等食客中午來用餐了，不過現下離晌午還有段時間，蘇芋便把那些個獼猴桃和芒果挑出來，用清水把表皮衝一衝，開始給它們削皮切片。

這個活計不難，舅母吳嬸都能做了，兩人忙完今日份的餅皮和水餃，便過來同她一塊