第443章 皇城火鍋店5

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

了一些菜籽油油，又舀了一點白色的豬油放了進去，這樣做的目的是增加香味兒，但豬油也不能過多，過多吃起來會油膩。

油熱後，把提前用熱水泡過的幹辣椒段和乾花椒倒了進去，用勺子輕輕翻炒。

辣椒花椒受熱後，很快就飄出了一股誘人的糊辣香味兒，蘇芋在聞到這股味道後，就知道這道菜妥了，付朗不慌不忙的端著醃製好的雞腿肉丁倒進去，然後左手用厚布墊著鍋把手不停的往回拉炒鍋，右手揮舞著勺子快速翻炒。

隨著他的動作，鍋裡的雞腿肉丁不斷的被翻動使其受熱均勻。

鐵鍋裡的雞腿肉丁逐漸變成白色，將切好的蔥白段倒進去繼續翻炒斷生，等蔥香味兒逐漸飄出來的時候，鍋裡的雞肉也已經有了七成熟。

這時候他才把之前調好的料汁倒進去，料汁中有澱粉，澱粉受熱後，鍋裡的湯汁會逐漸變得粘稠，最後把花生米倒進去，再翻炒一會兒，宮保雞丁就可以出鍋裝盤了。

這道菜整體顏色還是偏單調的，除了油煎的微黃的雞肉丁便是切的略大點的幹辣椒段，不過顏色雖簡單，但付朗敢打包票這味道絕對不會太差。

“師父，嘗一下看看如何？”付朗拿來筷子，雙手遞給她。

蘇芋一直在旁看著他做完，此時接過筷子來，夾起一粒雞肉丁放入口中細細品嚐，雞肉吃起來很是滑嫩，味道鹹香，香辣適中。

“不錯不錯，這道菜的火候也剛剛好，很好吃。”蘇芋毫不吝嗇的誇讚道。

“嘿嘿，那就好那就好。”付朗開心了，忙去備下一道菜。

對大徒弟的抽查蘇芋決定先到這兒，既然來後廚了，怎麼都得做點吃的才行。

逛了一圈，除了做火鍋的食材外，其他青菜還是比較少的，畢竟冬日剛過去，除了白菜這些也沒什麼可吃的。

蘇芋嫌棄的撇撇嘴，她可真是吃膩大白菜了，這次她爹回去，忘了囑咐她爹把香椿籽帶些來發苗，也不知道她在心裡想她爹能不能感受到。

希望父女倆之間能夠心有靈犀一些吧。