第1175章 吃的時候要注意

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直播間的觀眾們還在討論中。

安歌這一邊已經將米飯給放入了電飯煲裡面，旋即，便開始清理今天中午需要吃的魚。

索菲亞則是在一旁處理著各種各樣的輔料，比如說，給土豆去皮，亦或者是準備一些蔥薑蒜什麼的。

對於二人來說，這樣的事情都不陌生，自然很快便將一切準備就緒。

不得不說，安歌擺放直播手機的角度還是很不錯的。

可以看到他們二人的動作，但是卻看不到什麼血腥的場景。

很快，所有材料什麼便都已經準備就緒。

“咱們先來製作一個松鼠鯉魚的半成品吧。”

安歌簡單掃視一圈，確認準備的差不多了，方才對著直播間的觀眾們說道：“松鼠鯉魚的鯉魚是需要進行油炸的，炸魚之後的油可以用來做其他的食物，提高油脂的利用率。”

“然後呢，炸好的魚也能放一些時間，等一會兒其他菜準備的差不多了，咱們復炸一下，然後弄個湯汁就好了。”

說話間，安歌將那鯉魚放在案板上，開始快速操作起來。

松鼠魚安歌並不是第一次做了。

之前甚至有用好幾種不同的魚製作過。

對於這個菜，安歌可以說是，駕輕就熟。

簡單的改刀，然後油炸定型，一氣呵成。

看著安歌嫻熟的動作，直播間不少人都露出了目瞪口呆的表情。

特別是最後看著那松鼠魚的造型，簡直不要太漂亮。

充滿了藝術感。

上翹的幅度恰到好處。

最後還在魚嘴上面放了一個紅色的櫻桃點綴，顯得多了幾分顏值。

看著這樣的場景，整個直播間都是一陣驚呼。

“好漂亮啊！”

“不愧是主播！”

“這手法，無敵。”

“我之前有跟著一個網上的教程做過這個，真的很難定型到這個地步。”

“感覺主播比網上那些美食博主們厲害多了。”

“可不是嘛！？實在是太漂亮了！”

“光是看這麼一個半成品，就有一種心動的感覺。”

“只能說，不愧是安老大，實在是太猛了！”

“有一種看藝術表演的感覺。”

“廚藝廚藝，本來就是藝術啊！”

“不禁讓我想到了當年網上洗腦的一句話。”

“.........”

在各種各樣的議論聲中，安歌已經開始準備第二道菜。

準確來說，應該是第一道完整的菜色。

“接下來我們準備燉鯽魚湯吧，燉湯需要蠻長的一段時間，咱們正好可以在燉湯的過程中，去處理處理其他的菜品。”

安歌笑著說道：“說起來這鯽魚啊，可以說是一種非常優質的蛋白質來源，很容易吸收消化的，經常吃的話，可以補充營養，增強抗病能力，而且還對脾胃虛弱啊，水腫啊，潰瘍之類的，有一定的幫助，是一種很好的滋補食材。”

說話間，安歌已經拿出一個平底鍋，將少量的油滴入其中，然後將兩三條鯽魚全部都放到了鍋子裡面。

“先用小火將鯽魚煎至兩面金黃，一會兒燉湯更容易發白一些，這也算是一個小技巧，大家可以紀一下，絕大多數時候是通用的。”

“索菲亞，去接一鍋的開水過來，一會兒咱們直接將這煎好的魚放開水裡面，然後加點蔥薑片，慢慢熬就完事。”

“對了，鯽魚是不可以和大蒜、砂糖、芥菜、蜂蜜這些一起吃的，吃過之後也不可以喝茶的，不然的話，容易得結石，還可能會中毒，這個大家吃的時候，一定要注意一些。”