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“我估計是，我剛才看見他用牛油果和美乃滋混在一起做了青白醬，很有可能就是要用在那道菜上的。”
“我剛才還看見那個外國大廚把要來的月季花瓣都小心取下來，泡到純淨水裡然後塞進冰箱的冷藏室冰鎮去了。”
“看這邊，阿凱開始處理魚肝了，他把魚肝放進魚湯裡面燉起來了，這是為什麼原湯化原食嗎？”
“阿焵這邊倒是能看得懂，他是把魚湯和一部分魚肉用醬汁給滷了起來。滷製的黃唇魚肉有人吃過嗎？反正我是第一次見到。”
“沒見過，我是真的沒見過。我這個歲數年輕的時候也是吃過黃唇魚的，但那時候都知道這終於金貴，都是整條燉著吃，不然就是清蒸。要是碰上個頭大的一些的，那就就一定是被提前清理過的，魚螵被人取走做花膠，魚肝和魚鱗也被拿走製作成藥材，就只給我們留下頭尾和肉，就這樣的在魚市上幾年都遇不上一條。”
花膠的製作需要大魚的魚螵，最起碼也要在幾十公斤以上，所以現在的價格才會越來越貴。
“阿伯你就知足吧，不管大小或者怎麼吃，您總算是見過吃過的，我們這個年紀的這可是頭一次這麼近距離看到那麼大的黃唇魚。”
說話之間有明月樓的服務人員過來親友團這邊詢問，問他們午飯想要吃什麼。
如今明月樓的整個後廚都被鬥菜的大廚們佔據，其他人想要進去起火做菜那是有些難度。
不過這難不倒明月樓，一幫或一流或頂級的廚師聚在一起，還能被一頓午飯難住？保證讓樓下的親友們吃上一頓好飯。
廚房被佔用了沒關係，麵點室那邊還有空閒的地方，咱們請親友們吃茶點。
一聽說有這機會，眾人立即興奮起來，要知道剛才服務員可是說了的，三口的師傅們都會親手為他們製作一道茶點，別人也就罷了，鄒老爺子和祁老爺子可都在樓上，這兩座廚師界的泰山北斗有多少年沒在外亮過廚藝，這種機會可絕對是千載難逢。
面對著那兩位老爺子，樓下的眾人沒有敢給他們點菜做的，都紛紛表示老爺子們做什麼他們就吃什麼，絕對不挑食。
半個多小時候後，明月樓的服務員們開始陸續給眾人上茶點，果然每一道都是色味絕佳，讓人吃道恨不得一頭扎到上菜的蒸籠裡去。
端著自己的食碟，咬著裡面的蘿蔔酥，周全找了個空隙把負責上菜的傳菜小哥叫過來問道：“小哥問一下，我們都吃上午飯了，廚房那邊的廚師們怎麼辦？會有人過去幫一下忙，讓他們有空吃午飯嗎？”
傳菜的小哥聞言搖搖頭說道：“鄒經理剛才就告訴過我們，後廚師傅們魚宴的所有菜都得靠師傅們自己獨自完成，任何人在任何情況下都不能幫忙。”
“那豈不是中午飯都沒得吃？他們得餓著肚子幹活？”
“這不是常事嗎？那個廚師能在客人沒吃飽之前先吃飯？你們吃飯的時候正是我們後廚最忙的時候，每次我們吃午飯的時候都得在一點之後。”
“那不是開業迎客，這是比賽又沒有外人，也不讓吃飯？”
甚至自家寶大廚‘飯桶’屬性的周全很想上三樓去據理力爭，一個人做一桌，一百多斤的魚十二道菜，要做十個小時，好歹給個吃飯喝水的時間。
看出來拉住他不停問話的周全是心疼裡面做菜的師傅，送菜的那位小哥笑了笑說道：“您放心，都是常混廚房的，大家各自都有各自的方法，當廚子的還能餓著自己不成。”
說話間眾人就見原本在廚房裡面做菜的鄒凱停下了動作，從廚房角落的一個小的低溫冷藏櫃中拿出了幾盒牛奶，一路走一路就給寶大廚和喬治分了。
接到牛奶之後，他們各自抽空把那一大盒的牛奶喝掉，丟掉空盒之後就繼續整裝待發
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