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“三位選手的主題都已經確定,按照規定阿焵你可以到配菜時去選擇配菜了。”
寶大廚進入配菜室後,鄒凱悄悄的靠近負責後廚採買的那位先生說道:“小師叔,我要用的一些配菜後廚那邊沒有,只能請您幫我去費心一下了。”
他小師叔聞言笑了笑問道:“阿凱,你還沒去配菜室就知道你要的東西那邊沒有?要知道為了今天的鬥菜,昨天你小師叔我可是在市內跑了一天,現在配菜室那邊放著一千多種食材,不敢說要什麼有什麼,但也是該有的都不缺。”
鄒凱聞言低笑了一下小聲說道:“師叔,不是侄子不信任您的能力,而是我要用的一些東西不是咱們日常會用到的,不信你就附耳過來,看看我說的那些東西配菜室那邊有還是沒有。”
小師叔聞言靠過去,鄒凱在他耳邊輕輕的說了幾個名字,原本很是自信的小師叔此時卻睜大眼睛說道:“嘿,還真沒有。不過你要這些東西做什麼?哦,國色天香我明白了,放心一個小時內保證都給你準備齊全。”
“讓您費心了。”
“沒事我就是幹這活的,我現在對你那桌國色天香室越來越感興趣了。”
說話之間寶大廚已經從配菜室出來,他挑斷的東西已經人直接被送到廚房。
寶大廚出來之後,喬治緊跟著走了進去,他在配菜室那邊大概待了十幾分鍾,挑選了一大堆的東西出來,但是他卻不是很滿意,找到鄒凱的小師叔不停的說著:“rose,給我rose。”
“什麼,你要肉絲?有,配菜室那邊各種肉都有,想要什麼樣的肉絲自己切去。”
噗,樓上看熱鬧的人聽到這句回話都笑了,有英語好的連忙在上面喊道:“師傅,人家老外要的是玫瑰,可以食用的玫瑰花,不是肉絲兒。你沒看過泰坦尼克號嗎,那裡面的女主角就是這個名字。”
“我閒著沒事看那外國片子做什麼?你要食用玫瑰對吧,切配室裡有,白案那邊做玫瑰餅的地方有準備。”
“no,我不要乾的,我要新鮮的玫瑰花瓣,那種大朵的,鮮紅的,表達愛情的。”
喬治在那邊連說帶比劃了半天,負責採買的小師叔總算是弄明白他想要什麼了。
擦了擦額頭上冒出來的虛汗揮揮手道:“明白了,這小子想要的是食用月季。這肉絲肉絲的,把我弄的一頭霧水。行,我知道了,正好和阿凱的東西順路,等一個小時我一起給你們帶回來。”
第139章 補更
為了這一次鬥菜, 明月樓這邊的確做了不少的工作, 其中最得親友團們支援的, 就是不知道從哪裡搬過來一臺大顯示屏,讓進不了廚房的親友們能夠從這裡看到廚房那邊的情況。
廚房這邊三位廚師現在都圍在水案這裡,分開一段距離後小心的清理著自己手上的那條大魚。
作為從來都沒有料理過的食材, 三位廚師對黃唇魚內部構造都只有基礎瞭解,因而他們在處理的時候下手都很小心。
面對一條冰鮮的大魚,他們的處理手法基本上都是一致的, 破腹取出內臟, 清洗刮乾淨魚鱗,在處理魚鰓與魚身上的粘液。
這與親友團們自己平時在家做魚的步驟基本一樣, 不一樣就是大廚們下手更穩速度更快。
然而那些處理下來的‘廢物’,大廚們卻並沒有直接丟棄, 眾人眼睜睜的看著他們處理好魚之後,又把刮下來的清洗乾淨聚在一起。
“這是做什麼?魚鱗不丟掉嗎?”
“既然說是一魚成宴, 那所有能用的部位就都得用上,魚鱗自然也不例外。”
“魚鱗也能吃?”
“當然可以,黃唇魚的魚鱗不但能吃還可以治病, 對氣管炎療效很好。”
說
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