第100節

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話之間大廚們已經將魚鱗收拾完畢, 就在大家已經他們要託魚走人的時候，這些大廚又一次出乎他們的預料。

只見大廚們不約而同將剛才清理出的魚內臟找出來，小心的找到魚肝，將掛在上面的魚膽取下，在反覆沖洗乾淨, 之後將魚肝、魚肉和魚鱗一起都拿走了。

這回不用人問，見多識廣的那位中年大哥在眾人的目光中直接開口說道：“黃唇魚肝可以吃，不但能吃它還是一位中藥，中國藥用動物志上面說了黃唇魚肝能效滋補，製成魚肝油可治神經衰弱，視力不佳，肺結核、肝炎等等，黃唇魚真的全身都是寶，不然它也不能這麼值錢，最後還被捕撈成了保護動物。”

..........

好有道理，親友團們居然感覺無言以對。

操作間這邊大廚們動作很快，給一條百斤以上的大魚去內臟刮魚鱗，他們都沒用上十分鐘。

其中外國廚師喬治的速度是最快的，看樣子如何對付體型很大的魚，這傢伙應該是很有心得的。

回到廚房之後，大廚們之前選擇的配菜魚各種食材早就已經被人送了過來，大家現在正好透過鏡頭看一看他們都選了什麼，好猜一下他們各自魚宴的菜色都是啥。

寶大廚這邊配菜臺上堆滿了東北特產，那一整頭的小山羊看起來格外顯眼，眾人想想他魚宴的主題是歸鄉，也就不難猜出他為什麼會要這些家鄉特產。

和寶大廚比起來外國廚師喬治配菜臺子上面擺的東西就多了很多，而且那些東西大多數都是外國蔬菜和調料，只有不到一半是親友團們能認出來的。

“嘿，看到沒有，那個外國人的配菜裡面有白松露，那東西可是按克算錢的，那麼大的一塊最起碼得有一兩多。明月樓這邊肯定不能就差東西，這一兩多得幾千塊吧？”

“不只是白松露，看到那個大半都被埋在西芹裡的鐵盒子了嗎？那是鱘魚的魚子醬，正宗的俄國貨，就那小小的一盒，市面上售價就得幾萬塊，還得是美金。”

“我的天，拿這麼貴的配菜那個外國人想幹嘛？”

“算了，幾百萬的黃唇魚都拿出來了，想必明月樓那邊也不會在意配菜的價格。不過我現在對那個外國人做的黃唇魚宴開始很期待，不知道玩上開席的時候，我們這些人能不能有幸參加。”

眾人議論紛紛的時候，畫面又轉移到了鄒凱那邊，三個人的配菜臺子，他那邊的配菜是最少的。

“讓我看看阿凱都選了什麼，咦，都是些很常見的蔬菜和調料，這要怎麼體現出他國色天香的主題？難不成阿凱要秀刀工？”

“不一定，剛才選配菜的時候我看到那小子和他小師叔湊在一起嘀嘀咕咕。還有那個外國人要‘肉絲兒’的時候他小師叔不也說了，和阿凱要的東西一起送過來，這就說明阿凱那小子肯定還要了別的東西，一會準送過來，咱們看著就好。”

主廚這邊廚師們都已經拿著刀對著案板上的大魚磨刀霍霍，寶大廚和鄒凱都是一把菜刀下刀利落，去皮、剔骨、割肉，一條大魚很快就被分割完畢。

另外一邊喬治則是在擺成一排的各種刀具中抓來撿去，每完成一個部位的分割就換一種刀具，技術熟練動作優美，看起來極為賞心悅目。

寶大廚把收拾下來的魚皮、魚鱗還有魚肝都泡在水中清除血氣，自己則抓來那副經過剃肉之後只剩下魚頭、魚骨和魚尾巴的黃唇魚，洗乾淨之後找來一口大鍋，丟進蔥姜之後，在把這一副東西一起丟進了鍋中。

他是打算用魚頭、魚骨和魚尾熬出一鍋好魚湯來。

外國大廚喬治這邊，魚鱗與魚皮也直接被丟進水槽去除血水，黃唇魚那副魚肝則被他取過來小心的處理的脂肪魚膽管，然後放入油鍋炸了起來。

沸騰的食用油