第十八章 做月餅

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加的時候要一邊加水一邊揉，揉到麵糰光滑就可以了。

至於內裡的餡，則更簡單，煮爛後壓成泥，加白糖就算完成。

然後取一些麵糰，搓圓後壓扁，往裡面加入餡料，再小心包好。

把它放進月餅模具，壓出花紋，再在準備好的木樁子上敲一下，漂亮的月餅就算完成了。

到時候放進鍋裡隔水蒸熟就可以吃了。

“桃子，這樣跟買來的月餅不一樣啊！”楊桂芳嚐了一個第一鍋出爐的蛋黃月餅，邊誇好吃邊疑惑地問。

月餅不是應該酥皮的嗎？

現在這樣做，倒像是蒸出來的麵餅了，雖然味道確實不錯。

“這叫冰皮月餅，跟店裡買來的相比，比較不會膩口，如果想跟買來的一樣，得用專門的爐子烤一下才行。”周桃回答道。

如果是送給陌生人，倒可以請大胃王幫忙，找一個有烤箱的地方，把這些剛做好的月餅，放進烤箱烤熟，那就完美了。

“哦。”楊桂芳想了想，覺得自家做，確實只能到這一步了。

就不再糾結這件事。

兩人一起動手，一共蒸了五鍋，一共有三百多隻月餅。

一直到傍晚五點，兩人才算完成。

周小滿放學回來，看到攤在桌上的月餅，問清楚後，挑了一隻鮮肉的月餅吃。

“好吃。”他邊吃邊嚷。

現在因為跟爸爸共用一輛腳踏車，所以每天都要去工廠等他下班，然後一起回來。

雖然比往常晚了近半個小時，騎腳踏車比較快，算起來不過晚到家二十分鐘。

“這些給奶奶家送去。”周桃拿過一隻大碗，每種口味都挑了三四個，交給弟弟。

周小滿答應一聲，捧起碗就往外跑去。

“爸，這些你送給大隊長送去。”周桃同樣拿了一份，交給周國勇，想了想，又讓他等一下，裝作上樓拿東西，實際上從空間拿了一瓶酒，交給爸爸。

雖然最近沒什麼事求到他身上，過年過節的，稍微送點東西，也算是把關係維護好。

周國勇張了張嘴，最後老老實實地拿起袋子出門了。

“還有誰家要送？”楊桂芳在一邊小聲問道。

以前家裡沒東西，從來不會考慮這些，沒想到女兒還給大隊長送禮。

“明天你出去一趟，給兩個姨媽和舅舅也送一份。”周桃想了想，還是決定給他們也送些吃的。

親戚之間就算有矛盾，只要沒撕破臉，必要的關係還是得維護。

“好。”楊桂芳一聽，很快就應了聲。

等爸爸和小滿回來，一家人準備吃飯。

“爸，奶奶家門口不是有一臺石磨嗎？什麼時候借過來，我們用新曬好的大豆，做些豆腐和豆漿吃。”周桃見院子裡的大豆，已經有部分曬乾了，提議道。

她其實也想試試能不能磨玉米，如果同樣能磨成粉，那就可以做玉米餅了。

前世沒有時間做這些粗糧，現在在家比較閒，可以嘗試做一下。

“這個容易，我一會兒就去借過來用幾天。”周國勇一聽是這麼小的事，想也不想就答應下來。

吃了晚飯，趁太陽還沒下山，一家人坐在院子裡，把曬好的玉米從棒子裡剝下來。

石磨爸爸已經借過來了，隨時可以用來磨玉米粉和大豆。

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