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皮焯水五分鐘,將浮沫全部撇掉,撈出豬皮,用刀鋒將正反兩面的油脂全部刮除乾淨,再重新和雞一起放入乾淨的水中,加入蔥節、薑片和料酒一起熬煮。

熬煮的時間不用很長,一兩個小時即可。

有條件可以將豬皮和高湯一起打碎,這樣做出來的皮凍效果會更好,沒條件的話,將其剁碎或者直接挑出來不用也是可以的。

已經煮到軟爛脫骨的整雞也不能浪費,撕一撕,再舀上幾勺紅油和辣滷扒雞剩下的滷湯,加點小料一拌,撒上一把芝麻和蔥花,就是美味可口的麻辣手撕雞。

現在是不會將料汁拌進去的,只是將雞肉撕好,放在冰室內明天中午再拿出來用。

剩下的,只要將麵糰和好就可以睡覺了。

“吱呀”

院門被悄悄推開一條縫,一個小腦袋探頭探腦地張望了一番,這才閃身進院。

“我就說嘛,大老遠就聞到肉香了,肯定是師弟回來了。”

“原來是江師姐啊,我只是在準備明天的早餐而已,有什麼事嗎?”

看到來人,他的表情相當的淡定,已經不再是之前那個一無所知會自己嚇自己的小白了。

江婉兮挺翹的小鼻子在空中嗅了幾下,臉上掛起討好的笑容湊過來,

“好師弟,我都聞到雞肉的味道了,肯定有做好的吧?師姐中午就沒吃飽,晚飯又沒吃,一直餓到現在,實在是扛不住了啦~”

“你就給師姐吃點雞吧,好不好,拜託拜託~”

熟練地挽住白夜強壯的胳膊,撒嬌似的搖晃幾下,有意無意間還磨蹭到一些奇妙的地方。

不但如此,她還掏出一張粉色手帕,細心地替他拭去額頭晶瑩的汗珠,儼然一副小嬌妻的模樣。

“抱歉師姐,我額外開放早餐都已經有點做不過來了,不可能再做夜宵,實在餓的話,就吃百花丹吧。”

“欸?”

江婉兮怔住,萬萬沒想到這一招居然會失敗,這可是深更半夜孤男寡女啊,他到底是不是男人?

就在這時,她突然感應到白夜身上豐盈的氣血之力,顯然已經達到了鍛體九層的境界。

眼底閃過一絲驚愕,旋即轉變成狂喜,繼續將自己柔軟的身子貼上去,膩聲道,

“不嘛,誰讓你做的飯那麼好吃,搞得我連百花丹都咽不下去了,都怪你,是你把師姐變成這樣的,你得負責~”

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