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瞅著,稀罕得不行,忽然發現這東西居然不是液體了,更是驚訝:「姑娘,這奶怎麼凝固了?」
「這是雙皮奶,用了雞蛋清,就能凝固,跟蒸雞蛋類似。」燕秋姝笑著回答,也跟著嗅了嗅。
這次依舊超常發揮。
聞著就又香又甜!
不過還沒徹底完成。
燕秋姝拿著勺子,給每一碗加上一勺甜滋滋的紅豆,白嫩|嫩的雙皮奶上就多了一抹紅豆色作點綴,變得……更有食慾了!
第16章 (紅豆雙皮奶(下))
燕秋姝作為主廚,是要第一個品嘗的。
她先分給水浼和許嬤嬤一人一碗:「這個是你們的。」
「謝姑娘!」水浼和許嬤嬤高高興興的接過。
小瓷碗本就好看,盛放著嫩白的奶豆腐,上頭點綴的紅豆沙讓這一份雙皮奶完美得彷彿藝術品,當銀色的小勺子探入其中時,就破壞了它的美感。
水浼拿著小勺子,還猶豫了一會兒,見左右兩邊的人都已經開始吃了,才依依不捨的將勺子插|進去。
太好看了,都捨不得戳破。
燕秋姝顧著吃,可不在乎這個,手上稍稍用力,細嫩的『奶豆腐』就破開了,軟嫩|嫩的躺在勺子上,隨著動作,整體晃動,如同水波卻又凝而不散。
等吃到嘴裡,她愉快的眼眸眯起。
雙皮奶本身的甜味不算濃,微微有些淡,但配上那濃鬱的奶香,以及細嫩滑膩的口感,真的是甜而不膩,香而不燻,恰到好處。
當然這個口味是針對不嗜甜的人。
對於小朋友,更喜歡吃甜一點的,這個時候舀上一點紅豆沙,再放入嘴裡,舌尖稍稍用力,煮得綿軟的紅豆沙就在嘴裡和奶豆腐混合一起,甜滋滋的味道讓吃的人心情都愉悅了幾分。
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