第四十二章 冰糖製作進行時

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月上柳少梢時...大約是晚上的20點多，李家村的冰糖作坊這邊，幾個火把將周圍照的亮堂，一群李家村人正在忙碌著。

此時的冰糖作坊中只有一個大灶正在燒著火，灶上一口大銅鍋，要知道用銅鍋熬煮蔗糖，它不沾鍋，李安讓柳方子等人先將一百斤的黑糖給倒進了鍋中，隨後又讓秦英和馬氏（柳下田妻子）燒火，將這鍋黑糖給溶了。

其餘的人，被李安帶到了外面，外面有黃土，一群人將黃土給放進木桶之中，大力的攪拌，讓黃土和水充分的攪拌之後，變成黃泥水，黃泥水淋糖法，其中這個黃泥水是很重要的，其實除了黃泥水之外，如果在沒有黃土的地方，你可以利用矽藻土或者活性炭，這些也都是可以的。

所有的李家村人都全部努力的攪拌著黃泥水，對於李安的要求，這些李家村的漢子沒有一點的懷疑，因為在他們的心中，自己的郎君現在就是無所不能的，所以自家郎君說的就一定是對的。

就這樣，在李家村漢子們的一起努力，大概花了小半個時辰的時間，就已經弄了三大桶的黃泥水，隨後幾個人將黃泥水給抬進了冰糖作坊中，這個時候的冰糖作坊中，大灶之中烈火熊熊。

秦英和馬氏在這裡燒火，柳方子已經將自己的外衣給脫了下來，直接光著膀子站在大鍋前不停的用木棒攪合著鍋中的黑糖，防止黑糖被燒焦了。

李安進來之後，看到柳方子的樣子，連忙讓柳方子將自己手中的木棒交到了柳奕的手中，讓柳奕去攪合，因為這攪動黑糖是一種特別累的動作，黑糖熬煮之後，非常的粘，所以十分的耗費力氣，即使一個成年男人，也堅持不了多長時間。

柳方子也是沒有拒絕，而是微微一笑，自家郎君的好意，柳方子還是十分的願意接受，隨後柳方子著將木棒放到了柳奕的手中道：“柳奕，這些黑糖都給攪出那種黏膠狀，所以十分的吃力，不過，吃力還要繼續，因為郎君說了，必須要讓黑糖全部都再次變成黑色的糖漿。”

“哦...！”柳奕連連點頭，跟著鉚足了力氣，拼命的攪動著鍋中的黑糖。

李安這個時候露出笑容道：“其實我們現在用黑糖熬還是價錢高了一點，等我們明年的時候，去南邊收一些甘蔗田之後，就可以直接將成熟的甘蔗，榨成汁，盛入缸中，然後用火熬，等到變成黃黑色的糖漿，就可以直接下面的工序了。”

“好...明年就去南邊多收甘蔗田。”柳下田哈哈一笑的看著柳奕用力的攪拌著鍋中的黑色糖漿。

“方子哥將外面的三口大缸給拿進來。”看到黑糖已經熬製的差不多了，李安對柳方子一個吩咐。

聽到了李安的吩咐，柳方子也是連忙答應。

隨後就帶著幾名漢子出去將三口大缸給搬進了冰糖作坊，並且按照李安的要求擺在了冰糖作坊的中間位置。

李安接著將三口缸上都搭上一個架子，然後在架子上各自放了一個滴漏，這個滴漏就是早上讓村子中的會木工手藝的人制作的，跟著李安將滴漏下面的口用稻草給塞起來，這個口一定要堵嚴實，不堵的話，糖漏出就麻煩了。

“奕哥...現在你用那個鐵勺將銅鍋裡面的黑糖漿都給舀到漏斗之中，注意呀，不要燙著自己。”李安小心得吩咐著柳奕，因為此時的黑糖漿溫度至少有個幾百度了，燙一下可是要脫層皮。

“知道了...你就放心吧郎君，我可是最穩當的...！”柳奕一邊微笑的保證，一邊小心翼翼將滾燙的黑糖漿給舀到了滴漏之中。

黑糖漿慢慢的被柳奕給舀進了三個漏斗之中，一百斤的黑糖漿正好是盛滿了三個漏斗，等完成之後，柳奕看著李安邀功道：“怎麼樣，郎君，一鍋正正好！”

“是呀...奕哥很厲害。”李安也是適時的誇獎了一下。