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雖說這酒樓的房子是他們自己的，暫且不愁房租的問題，可每月的收入也沒多少。

別看一天客人進進出出，熱熱鬧鬧的，貌似生意紅火的樣子，可進帳卻是一月不如一月，照此下去，恐怕酒樓的生意難以為繼。

無論宋言性格如何淡定，也經受不住酒樓業績長期下滑的這般考驗，畢竟他還是這個「大家庭」的頂樑柱，所有人都指著酒樓生存。

說到此處，夏顏見他一籌莫展之態，心裡不免有些小興奮，因為酒樓需要她，也有了存在的價值。

她喜歡被眾人期待的感覺，以一人之力扭轉乾坤。

「目前酒樓的情況……還有得救，你想聽聽我的看法嗎？」

「你有什麼計策，說吧，在下自當洗耳恭聽。」

宋言滿眼放光般，迫不及待的想聽聽夏顏能給他以及酒樓帶來怎樣的生機？

昨晚阿漓有跟他提過，他們此行把夏顏帶來，酒樓未來的發展也就有了希望，他自己也一直期待著夏顏究竟會有何計劃。

……

接下來，夏顏把她自己的一些想法與宋言大概的說了一些，激動時還手舞足蹈在他面前比劃。

只是，有些先進的理念和「高科技」的東西，夏顏也講不清楚，沒辦法也只能跑到房間，端坐於書案前，畫圖給宋言好好解釋解釋。

目前最棘手的事情就是解決取水的問題，酒樓現在用的還是最傳統的卷輪式水井——拉繩子打水。

蘇大仁和傅雲帆每天卯時就得起來輪流打水，而且還只是一天的用量，即使他們願意如此，但也浪費了時間，這種低效率的工作方式必須得改進。

雖然不能給他們提供最先進的「自來水」，不管怎樣也得讓他們用上壓力式水井吧！

提到這壓力式取水，就是利用槓桿活塞原理取水，以活塞的方式帶動水從井底抽上來，再透過出水口，連線竹筒管道，直接通向廚房的大水缸，這麼一來省時省事，更省力。

而且此次，夏顏還讓木匠師傅加蓋了一個水井亭子，裡邊的陳設桌子、凳子、椅子，一應俱全，閒時還可在此處休息片刻，感受水井的水汽給人帶來的絲絲涼爽之意。

至於水井邊上東院與主院的中間空地，夏顏還讓人還挖了一個水池，並使用了超大號的竹筒管道連著水井的出水口，便於更換水池中的髒水，同時地底下也挖了一個出水口，用於排汙。

水池的位置也建了一個亭子，池子四周都用大塊的岩石，或是光滑平整的石板圍起來，方便洗菜使用。

而且池子下游的出水口處也打通了一個小池，用於清洗衣物使用。

為瞭解決洗澡問題，夏顏還專門把東院靠近水池旁邊的一個空房間改造成洗澡堂，房間還算寬敞，所以隔成了男女兩間浴室，方便大家分開使用。

洗澡堂裡還各擺了一個大木桶，木桶底部位置有一個特殊的設定，專門做了一個木塞，方便排水。

主要是地底下也挖了排汙的出水口，連線了竹筒管道，通向水池的排汙管道一起，流向院子外的暗溝。

……

這下既解決了供水、用水的問題，接下來也要解決人手不足的問題了，這才是重點。

說到人手問題，這也是一個急需解決的難題，等酒樓改革之後，生意肯定紅火，這麼大一個酒樓，就他們這幾個人，估計累得夠嗆，又怎能保證能給食客們提供優質的服務？

所以，還得再找幾個夥計，在現有的基礎上，夏顏估摸一下，至少還需八人才算湊合。

帳房先生:一人，月薪二兩白銀；

跑堂(小二):五人，月薪二兩白銀；

大廚:兩人，月薪三兩白銀；

應聘資格:有經驗者