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、蒜、花椒、桂皮、茱萸、香茅草等，胡椒、辣椒、八角還沒有出現，沒有植物油也沒有醬油和味精。調料的缺失加上不會料理，豬下水是少有人問津的，多半用來餵狗了。
對於劉宇來說，只要有鹽，加上酒和蔥薑蒜等調料便能做出炒豬肚、炒大腸這樣的美味了，當即道：“顧哥，就要那些豬下水，王掌櫃，你再賣些豬骨給我熬湯。”
豬骨被刀剔颳得乾乾淨淨，沒有一絲肉。顧明抱怨道：“這骨頭便連狗都沒有下口的地方，白送我都嫌它佔地方，偏你把它當成寶，肯花三個錢買，你看王掌櫃笑得眼睛都成一條縫了。那些豬下水你可把它放遠些，別薰臭了肉，到時候沒人吃，師傅非扣你工錢不可。”
劉宇笑道：“顧哥，你可記住，到時候別吃。走，咱們再去抓兩隻雞去。”
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