第一百七十章 酸爛肉

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和檔次上，自然不可同日而語。

楊川要給劉徹烹製的，便是他改良後的酸爛肉。

一小勺胡麻油倒入熱鍋中，撒入蔥薑蒜爆出香味兒，再撒入少許精鹽、花椒粉、胡椒粉和三粒整顆八角，翻炒一兩個呼吸後，倒入瀝水後的五花肉。

‘轟’的一聲，豬肉入鍋時，楊川的那一把特製大勺裡，猛的燃燒起來。

楊川左手握住大勺的木柄，只是輕輕的往後面一拉、一揚、一顛，鍋中被爆香的五花肉騰空而起，竄起來足足有四五尺高，猶如一條火龍般，噼裡啪啦的爆響不已。

等到五花肉落到鍋底，將提前備好的蔥段、蒜瓣、野蒜苗等倒進去，繼續顛勺爆炒。

如此這般，顛勺七下，往裡面旋入一勺用牛骨頭、老母雞肉燉好的高湯，隨便翻炒兩下就可以了。

最後一步，便是將醃製好的酸白菜倒進去，隨便翻炒，等到酸菜被加熱就便可直接出鍋裝盤……

“看著鮮豔，聞著挺香，好像不錯，”崔九老賊再一次伸出兩根手指，捏起一片肉塞入口中，‘唔唔唔’的連連點頭。

於是，他又伸出兩根手指，捏起一片白菜葉子塞入口中。

眼瞅著好好的一盤菜，劉徹尚未品嚐，卻被崔九老賊撒尿後沒洗過的手抓著吃了好幾口，楊川不自禁的吞了兩口唾沫“皇帝還沒吃呢……”

崔九恍若未聞，又抓了幾片肉吃掉，這才面無表情的說道“皇帝用膳，每一樣吃食須得試吃，文皇帝、景皇帝的飯菜，我都是這般試吃的，到了劉徹就不行了？”

聽著崔九的話，楊川在心裡默默算了算，從文帝到景帝再到劉徹，這老賊究竟活了多少歲了？

不會是老成精了吧？

說話間，老賊竟然又抓了幾片軟爛酸爽的五花肉塞入口中，這才示意“小子，用筷子將肉菜攏一攏，弄齊整一些了我端過去。”

楊川“……”

……

“楊氏醃白菜，楊川莊子上自己養的豬？他用鐵鍋做飯？”

渭水堤岸上，劉徹盯著眼前一大盤酸爛肉，手裡捏著一雙象牙雕琢的筷子，一時間不知道如何下口。

這個味道、也太竄了吧？

酸的爽快，鮮的舒坦，香的入心，醇厚的肉香味兒啊，簡直令人食指大動、垂涎三尺。

尤其讓劉徹驚奇的，卻還是這種用鐵鍋爆炒出來的‘豬肉’，竟然沒有野豬肉的那種特別味道，總感覺缺了一點什麼啊。

“大長門品嚐過沒有？”

猶豫好幾個呼吸，劉徹終於決定下箸，不過，該有的御膳流程還是不能缺少。

“因為楊川實誠，的確還不曾品嚐過。”

崔九老賊面無表情的走過去，拿起一雙筷子，夾了兩片軟爛的五花肉塞入口中，胡亂吃嚼幾下，又夾了一大筷子酸菜塞入口中。

於是，三五個呼吸後，劉徹生氣了“崔九，讓你品嚐的，不是邀請你來吃！”

“能不能給朕留一些！”

遭到皇帝呵斥，崔九一張老臉上也沒什麼變化，只是默默放下筷子，拱拱手“沒問題。”

眼瞅著眼前這一盤、被大長門霍霍掉一小半的酸爛肉，劉徹很是不滿，他伸出象牙筷子，頗為嫌棄的夾起一片五花肉“好好的五花肉，看看，讓楊川那小子弄成什麼樣子了？”

“軟軟的，爛爛的，酸不拉幾的，還不如烤一整條豬腿啃起來過癮呢！”

“你回頭告訴他，這一道什麼酸爛肉不好吃，朕很不高興，就罰他、嗯，就罰他去耕地好了。”

“那臭小子不是能得很麼？聽說還整出一架什麼狗屁新式步犁，崔九，即刻傳旨，令楊川今日下午耕地十畝…不不不，就罰他耕地五十畝，什麼時候耕完地，