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表格再次變化，排名也隨之變化。

「這是知名航運、物流網站orethanshippg給出的排名，第一中餐，第二法餐，第三義大利，第四印度，第五日本，第六摩洛哥，第七西班牙，第八泰國……」

「這是uproxx文化資訊網站給出的排名，第一義大利，第二法國，第三印度，第四西班牙，第五希臘，第六墨西哥，第七日本，第八中餐……」

「還有worldchefstour，南非一家美食網站的排名……」

第264章 世界美食

米柔展示了一張又一張表格。

有些排名相差不大，有些排名則差了十萬八千里遠，比如南非的媒體評出的排名，排名靠前的國家幾乎都處於南半球，而東方菜系如中餐、日料之類在排名裡通通吊車尾。

這也說明口味確實是一個非常受地域限制的東西。

「看了這麼多排名，看出什麼名堂沒有呀？」米柔笑眯眯的問。

大家七嘴八舌的議論：

「義大利和法國基本上沒掉出過前五。」

「中餐排名也差不多一直在前五里，除了那麼一兩個排行裡掉到第七第八……」

「日本料理挺厲害的，排名很穩定，明明才那麼大一點兒地方……」

「日本餐飲的工業化、標準化很強，品質把控非常嚴格，那什麼吉野家每個地方吃起來都一個味，完全沒偏差，這就是品牌供應鏈的厲害。」

「照你這麼說，那麥當勞、肯德基、必勝客……也都一個味。」

「吉野家不好吃啊，我就不愛吃這些連鎖店，不如在街上隨便找家小館子來得驚喜。」

「可是飲食文化輸出靠的就是這些連鎖店，想讓別的國家瞭解我們的飲食文化，靠街頭小餐館沒用的。」

「那我們在國外有連鎖餐飲店嗎？」

大家一時沉默下來。

汪小悌猶豫的問：「……小肥羊火鍋連鎖？」

丁洋洋直搖頭：「那是火鍋店，沒有代表性的美食，比如麥當勞的漢堡，必勝客的披薩，吉野家的牛肉飯……」

米柔打斷他：「小肥羊火鍋和必勝客、肯德基一樣，都屬於美國的百勝餐飲集團。」

眾人：「……」

暴擊了。

更沉默了。

又過了一會兒，rick開口說：「我在國外留學的時候，看見挺多沙縣小吃很受歡迎。」

單清嘆氣：「沙縣小吃又不是品牌。」

就，更更更沉默了……

謝螢歌左看看，右看看，說道：「慌什麼，咱們不是還有裴總嗎？裴總進入餐飲業只有六七年，就已經在全球範圍擁有26家星級餐廳，三星級別的有3家，帶動了國內的餐飲業和服務業發展，並且創辦生態農場出產高品質雞蛋，投資牧場引進海外牛肉評級系統，現在又投資美食綜藝節目，就是想要以餐飲結合娛樂的方式更快更順暢的進行飲食文化輸出，以裴總這個效率，再過幾年，你們且看！」

大家：「哇噢……」

米柔十分欣慰，這種時候還能給裴氏集團打一波廣告，謝螢歌真是個人才啊！

不過，今天課程的重點不是國內外的餐飲業差距。

米柔清清嗓子，開口說道：「你們說的都有些道理，連鎖店未必比街頭小店美味，傳播到國外的美食，未必能延續本土傳統，就算做出正宗的風味，也不可能滿足所有人的口味，好比我們許多人對印度菜的刻板印象，就是各種糊糊，但其實印度有許多優秀的面點，而提到墨西哥，我們只知道墨西哥卷餅，實際上墨西哥融合了美洲本土、西班牙和後續移民的美食傳統，論起飲食文化的深厚，比起任何國家都毫不