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臘，義大利……都很喜歡，以後還想學學日本菜，他們的懷石料理很厲害。」

謝螢歌在一旁小聲問：「希臘有什麼菜？」

簡洛西說：「羊乳酪和烤肉都很好吃，希臘菜是地中海飲食文化的代表。」

謝螢歌恍然：「噢……」

「看來我們的西西對許多國家的飲食都有所涉獵呀。」米柔笑眯眯的說道，「這樣很好。我知道在國內，一旦提起各國料理，大家都會齊聲說中餐天下第一，可你們要記住，人人都可以這樣說，唯獨你們不可以，明白嗎？」

大家認真聽著。

米柔說：「因為你們是廚師，身為廚師，不僅是美食的傳播者，更是美食的創造者，你們的職責與使命，就是不斷突破自我，尋求美食的至高境界，而不是將自己侷限在蛙井中，固執的認為自己所處的世界就是唯一。」

選手們紛紛點頭。

「世界很大，尊重他國的飲食文化是你們的第一課。」米柔接著說道，「不過，雖然每個國家的飲食都有獨到之處，無法分出優劣，但是我們可以透過一些排名，瞭解世界範圍內對這些菜系的評價。」

正前方的白板開始投影畫面，顯示出一張表格。

米柔介紹道：「2018年，yougov針對各種菜系在世界上的流行程度進行了一次調查，調查涉及24個國家或地區，34種菜系，共約25000人參與，我們可以看到，排在第一名的是義大利菜，中餐位列第二，之後是日本料理、泰國菜、法國菜等等。」

畫面隨後一變，又出現一張新表格。

「這是n給出的排名，與剛才的排名略有不同，除了第一名義大利菜，第二名中餐，第三名變成了法餐，第四是西班牙菜，日本料理變成了第五名，接著是第六名印度，第七希臘，第八泰國，第九墨西哥……」

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