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搗鼓她那堆試管和溶液！

此時比賽已經過去一刻鐘，選手們都處於烹飪進行中，簡洛西卻毫無進展，她一直在攪和這鍋水！剛才倒掉的，已經是她的第三鍋水了！

觀眾們看到這樣的簡洛西，都有點不習慣。

【不會真的翻車吧……】

【別啊，說好了不輸於星級主廚的實力呢？？？】

【哭包西！快拿出你的實力！不要再划水了！】

【不要划水！不要划水！】

【她是跟那鍋水犟上了嗎？能不能來個人去提醒她一下時間！她都已經搗鼓半小時了！】

【啊啊啊啊看得我著急上火！只剩60分鐘了！簡洛西你到底在幹嘛！！！】

第290章 這樣的鏡頭

「她在調配褐藻酸鈉溶液。」愛德華興致勃勃說道，「這是整道分子料理裡關鍵中的關鍵，如果溶液無法調配成功，後續步驟也就無法展開。」

米柔問他：「這種褐藻酸鈉溶液很難調配嗎？」

「要說難也不難，不過選手會接連失敗，其實不能怪她。」愛德華解釋道，「節目組雖然為選手們準備了各種高階廚具，卻少了一樣做分子料理必備的小工具，那就是勺子稱。」

愛德華從評委桌上拿了一個湯勺，「外形就是這樣一個勺子，是一種測量精度高的小型秤，因為分子料理的配料通常會精確到零點幾克，所以需要勺子稱來確保比例正確，像簡洛西這樣的情況，只能粗略做過一遍後，再在原有基礎上進行加減，最終調整到自己想要的濃度。」

裴斯年望著遠處仍然在調配溶液的簡洛西，緩緩說道：「原本的計劃是，在安排分子料理課程之後，再準備相應的廚房用具，沒想到第五週就有選手嘗試製作分子料理……」

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