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體化已經不是什麼新鮮的概念了，我們可以輕易購買到世界各地的食材，融合料理將會是未來的大趨勢，但是融合料理並不是將食物胡亂混搭堆砌，作為廚師，我們要運用一切方法來體現出食材的最佳滋味，哪怕是平價食材，也有它獨特的亮點，這場主題賽，將考驗你們的廚藝天賦，以及對飲食文化的審美理解，希望你們能完成自己滿意的作品，闖入最後八強。」

愛德華說完，米柔接著說道：「為了方便統計，所有基礎調味品都不會計入成本價中，其它食材均需計價，我們會從擺盤、風味和售價等幾個方面來進行最終評判。」

裴斯年道：「本場主題賽共有5個安全席位，獲得安全席位的選手將接受下期《生活時尚》雜誌美食欄目的專欄採訪，剩下5位選手進入明天的淘汰賽。希望大家拿出自己最好的表現，因為這場比賽，很可能是你在《頂級星廚》的最後一次烹飪。」

選手們神色各異，都在思索，要在這場比賽裡做什麼菜合適。

他們這周針對融合料理進行了大量練習，但是沒有考慮過成本問題，現在加上了這條限制，原先準備的方案就都需要做出調整。

那些昂貴的特級牛排和松露鵝肝燕窩魚翅都不敢隨便用了。

畢竟人家評委的意思很清楚，能把美味的食材做成美味的料理不算稀奇事，最可貴的是，能把平價的食材做出頂級一流的味道。

米柔笑著看向身邊的愛德華：「今天是你第一天參加《頂級星廚》，由你來宣佈開始吧。」

愛德華十分期待的搓了搓手，笑眯眯看向選手們：「你們有75分鐘的時間準備料理，上週人氣冠軍是簡洛西，可以額外獲得15分鐘加時，現在——開始！」

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