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角監控，即使鬧起來她也不虛，她現在顧著的是週二放送的——雞爪明蝦煲。

系統給的蝦和現世賣的沒有什麼區別，就是稍微大一點，每一隻展開了都有十厘米左右，蜷縮著也是掌心大小。

雞爪跟滷味虎皮鳳爪也一樣，都是非常乾淨，一看肉就很多的爪爪。

蝦處理乾淨後放入熱油中翻炒，炒出蝦油後撈出蝦，用剩下的油放入蔥姜蒜爆炒過後，加入雞爪翻炒。

此時調一個料汁：料酒、生抽、老抽、耗油、鹽、糖、甜辣醬按照適量比例放入碗中，攪拌均勻後倒鍋中。

另起一鍋加油，將配料中的土豆煎到微微焦黃，倒入雞爪的鍋中，再加沒過食材的水，蓋上蓋子大火煮二十分鐘。

最後加入蝦，一起小火燜煮十分鐘，撒上白芝麻點綴一下，就可以出鍋了。

這道菜沒有牛蛙煲那麼濃鬱的刺激香味，更多的是一種醇厚的醬香，顏色少了一些艷紅，但有蝦的橙紅，雞爪和土豆的深褐色，以及三分之一的濃稠湯汁墊底。

亦是色香味齊全！

這是昨天晚上八點就照例預告過的，因此今天快到中午，點這道菜的人就很多。

週二不吃，就得等一個禮拜！

這是大眾非常明確的認知。

程婉兒聞著面前美味的雞爪明蝦煲，就想到自己昨天錯過的牛蛙煲，覺得心好痛。

蘇檸在微博上發的是牛蛙煲每週一上架。

但很多眼瘸的人沒注意。

程婉兒剛好就是這個看漏的人，前天晚上太忙了，為了趕稿，加班快到凌晨，在夢想餐廳的幫忙下，她的作息十分規律，每天基本都是十一點以前睡覺。

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