開元盛世（3）

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百四十餘家。封戶多至一萬以上，被剝削的丁男在六十萬以上。封戶只對封家提供賦稅，影響國家財政收入。中宗時，宰相韋嗣立說道：“食封之家，其數甚眾，……國家租賦，太半私門，私門則資用有餘，國家則支計不足。”[50]唐玄宗時，任用熟習吏治、富有才能的姚崇、宋璟為相，將“食封制”改為政府向封戶徵收租調，封家至政府領取所得，禁止封家直接苛索封戶。這種措施使封家勢力受到一定的壓抑，國家財政收入增加。

提倡節儉

玄宗於這段時間甚為節儉，規定三品以下的大臣，以及內宮後妃以下者，不得配戴金玉製作的飾物，並且遣散宮女，以節省開支。他又下令全國各地均不得開採珠玉及製造錦繡，一改武則天以來後宮的奢靡之風。他並命令宇文融清查全國的逃亡戶口及籍外田地，共查得八十多萬戶，大幅增加唐朝的稅收及兵力來源。因為這些措施，唐朝的財政變得豐裕，而且全國的糧倉充實，物價十分廉宜。

經濟繁榮

農業

開元時期大唐興修大型水利工程。據統計，開元時期共修水利38處，天寶時又修8處，合為46處。玄宗還在全國各地大興屯田，農業生產的發展使各地官府倉庫了的糧食堆積如山。

農耕技術提高，水稻廣泛採用育秧移植。茶葉生產在開元時期得到了極大的發展，唐朝出現了世界上第一部茶葉專著《茶經》，作者陸羽被後人稱為“茶聖”。飲茶之風開始在唐朝盛興。生產工具還得到了改進，出現新的農業工具──曲轅犁；創制新灌溉工具──筒車。

手工業

開元時期的絲織業花色品種多，技術高超。陶瓷業也出現了景德的青瓷、邢窯的白瓷和唐三彩。