第五章小吃店擴張

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告訴他。

從生意最旺的時候來說，當然是開一家更划算，可以吸引更多的顧客進來，不用他們排隊。

可是一天開十二小時的店，真正忙的時候，不過一兩個小時，其它時間都不會太忙。

如果分兩家店，各有一些生意，那比一家店賺得多。

“當然是開兩家店划算。”謝博文想了想回答道。“如果開好了，說不定兩家都非常火爆，那賺到的錢，相當於一家店的兩倍。”

這個道理很簡單，把另一間店，用來給生意火爆時候當備用，其實浪費了。

如果另開一家店，說不定生意同樣火爆呢？

“這話有道理。”謝秀文其實也是這樣想的，沒想到弟弟的見識也增長了不少，就下了決心。“那我就聽你的，另開一家店。”

至於賣什麼，其實很簡單，既然以前那家店主要賣蔥油拌麵和炒麵，那這邊主要賣包子類就行了。

前一家店小吃店，她主要借鑑了沙縣小吃和嵊州小吃，那這一家主要模仿巴比饅頭和老臺門好了，反正包子和小籠賣得好的，就那麼幾個品種。

重點是把肉餡的配方弄好了，做包子很簡單，找兩個會做麵點的小工就行了。

想明白這些後，他心裡就有了主意。

至於煎餃系列，還有烤餅和醬香餅這些，可以放到下次開店再做。

可惜現在資金不夠，否則的話，可以買下一棟舊樓房，裝修後專門賣點心，到時每一層都有不同的吃食，中間擺上桌子，顧客進來後，不管在哪個攤位前買，都是自己賺錢。

如果允許，還可以開一條小吃街，只要做出名氣了，都非常賺錢。

不過急也沒用，還是一步一步來吧！

第二天早上，謝秀文聯絡以前裝修過的師傅，讓他們照著隔壁的樣式，再裝修一次。

因為以包子為主，所以要求更加簡單，只須拉一下平頂，地上貼磁磚，再把牆面刷白就好。

如果動作快一點，估計兩三天時間，就能裝修完成了。

又把宋建剛叫到一邊，說了自己的打算。

聽說是新開一家包子店，因為連在一起，同樣歸他們管理。

賺到的錢，也一樣給他們股份，兩人當然非常興奮。

連連表示會幫她管理好。

謝秀文也很放心，又託秦冠麟幫忙，聯絡了一個高階酒店的點心師傅，請他過來幫忙幾天，照著自己的要求，設計幾款包子。

並用幾天時間，教會宋建剛夫妻倆。