第四十章算不算北方人

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謝建根安排好食品廠的事，今天中午也回到了家裡。

當天晚上，他拿著手電筒，到夾岙來找謝秀文，手裡還提著一籃子，裡面是自家剛做好的餃子，說是給他們嚐嚐鮮。

“不是北方人過年才吃餃子嗎？你們家怎麼會做這些？”謝秀文接過籃子，讓媽媽拿飯架小心鋪在上面，一會兒分批放進冰箱凍住，再放進陶缽裡冷藏。

北方除夕夜和大年初一都吃餃子，而老家這邊因為除夕要祭祖宗，所以會準備很多菜，可以說是一年到頭最豐盛的一餐。

而正月初一則吃湯圓，還可以放些年糕和紅薯，反正都有好的寓意。

“在鵬城時工作時，同宿舍有幾個北方人，他們每次過節，都會包餃子，時間長了，我也學會了。”謝建根笑著解釋道。“今天突然想吃，就做了一些。”

爸媽原本沒這個打算，是他見家裡有小麥粉，加上現在不缺豬肉和小蔥，就想起來包了一些解解饞。

他總覺得有一些習慣很難理解和解釋，比如他以前在鵬城時，覺得過節包餃子太麻煩，還不如多炒幾個好菜，一起吃喝一頓。

可是回到家鄉了，家裡做的一切都是自己喜歡的味道，不知怎麼的，居然懷念起餃子的味道。

“難怪。”謝秀文這才明白原因。“有空我家也包一些，以前我在鵬城時，也跟人學過一些。”

其它本地也做餃子，只是形狀不一樣，材料也不相同，就是非常有地方特色的艾餃。

每年清明前後，幾乎家家戶戶都會做艾餃，主要是鹹甜兩種口味，分別包的是豆沙和鹹菜兩種材料。

如果家裡有定了親的年輕人，則麻煩得多，一家人會去地，割大量的艾草回來，煮好後加入糯米粉揉勻，再請一批手巧的女孩子，來幫忙做艾餃。

一般得準備兩籃子，加上其它禮物，挑一擔送到物件家。

除了艾餃，也會做一些白色的米粉的餃子，摻在裡面。

餃子表面還得用搓得細細的面線，裝飾上花紋，圖案跟當地編的麥稈扇中間的繡像差不多。

忽然想到秦老他們這些年一直在京城生活，應該過年也有吃餃子的習慣，才想起自己居然忽略了他們的需要。“爸，媽，我都忘了你們有吃餃子的習慣，怎麼不提醒我們一下？”

又白了秦冠麟一眼，怪他也跟自己裝糊塗。

“我們又不是真正的北方人，吃不吃餃子都無所謂。”秦媽媽見她內疚，拍拍她的胳膊讓她別在意。“再說真的想吃了，我們讓保姆做一些就是，又不是多麻煩的事？”

會選擇呆在虞城生活，還不是因為這邊的食材有靈性又美味？

餃子再好吃，能比不得上自家山上種出來的蔬菜瓜果嗎？

“那我們明天也做一些，到時冷藏在冰箱，你們什麼時候想吃了，就讓保姆做給你們吃。”謝秀文也不再糾纏於過去的疏忽。“除夕夜還是算了，倒是正月初一可以多煮一份餃子，到時喜歡吃什麼就吃什麼。”

怕自己忘記，又提醒了媽媽一句。

明天會放保姆回家，讓她跟家人團聚，在家呆一個星期後，正月初五再回來上班。

“放心，我一定記著。”謝媽媽信誓旦旦地回答。

謝建根接過茶杯後坐下來，和謝秀文聊起食品公司的事，工廠那邊沒大問題，主要是醬廠那邊有很大的變化，他想聽聽她的意見。

自從跟那邊的工廠合作後，銷售和產品宣傳成了公司的事，醬廠只負責按要求生產，中間雖然有過一些摩擦，最後全部解決了。

“我覺得醬廠那邊有些管理人員，觀念實在太落後了。”謝建根說了幾句，就嘆起了苦。“如果可以，我寧願另開一家醬廠，這樣管理起來就會輕鬆許多。”