第三十七章 提升酒水營業額

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經過一番誤會和解釋，衛來和楊惠的距離倒是拉近不少，楊惠很熱情招呼兩人，並親自泡茶。

剛開始閒聊一會後，楊惠開始發問：“衛經理，你今天來見我，應該還有事吧？”

楊惠如此直接，衛來也不再藏著掖著，他直接說：“楊姐，我的目的當然很明顯，就是促成花啤跟惠月樓的合作。”

“楊姐可能不瞭解，我是很講究雙贏的人，所以我們花啤跟惠月樓合作，在我們多賣啤酒的同時，也能給惠月樓帶來實惠。”

商業談判中，真誠非常重要。

正如本次談判，如果衛來說花啤公司可以不賺錢，直接給最低價，所有錢都讓惠月樓來掙，那楊惠肯定不會相信。

直接說大家一起賺錢，對方並不會反感。

箇中奧妙，就在於利益平衡點，找到這個利益平衡點，大家都可以賺錢，達成雙方都滿意的方案。

跟惠月樓的談判，衛來早有心理準備，對方會獅子大開口。

楊惠直接上籌碼：“衛經理這麼直接，那我也直接一點……120萬，之前AbI給我是100萬一年，不過他們在採購經理身上花了不少錢，現在那個採購經理被我開了，所以你們花啤一年給我120萬的話，我們就能合作。”

對方要價120萬，在預料之中。

惠月樓共有18家店，啤酒年銷量約箱，一年120萬的合作費，扣除單箱平均費用，公司並不會虧錢，所以在可接受範圍內。

王小龍心都要跳出來，雙眼盯著衛來，等衛來答覆。

看他的架勢，比誰都著急。

衛來卻搖了搖頭，表示不贊同。

王小龍氣得想打人，心說你是不是故意的，怕拿下惠月樓算我的頭上，所以故意不答應，然後偷偷地過來，搶走我那一份績效。

衛來當然不會這麼狹隘……

他聽得出來，楊惠剛剛這麼說，只是試探而已。

如果談判這麼簡單，任何一家公司都能這麼報價，那惠月樓也不會等到現在，早就跟其他啤酒品牌合作了。

一直拖著沒有定，說明楊惠是有想法的。

看到衛來搖頭，楊惠並不吃驚，反而饒有興趣：“衛經理，哪裡不妥嗎？”

衛來長吸一口氣，對著楊惠微笑：“楊姐，我剛剛說了，我是講究雙贏的人，如果直接給120萬的合作費，其他方式跟以前一樣，那楊姐並沒有多賺錢，所以我有一個想法，請楊姐幫我參考一下……”

楊惠前傾身子，並伸手示意衛來直接說。

衛來微微前傾，拉近距離：“楊姐，我是這樣想的，之前我已經瞭解，咱們惠月樓十八家門店的生意都非常好，很難從生意上下功夫提升營業額，那麼我們就要想其他辦法。”

楊惠認真的聽，不住地點頭，表示認可衛來的說法。

她根本不缺錢，但誰會嫌錢多呢？

惠月樓是霸都生意最火爆的一批餐廳，再想增加營業額幾無可能，所以她又在考慮增加新店，目前已經在選址。

衛來話鋒一轉：“其實，我們惠月樓營業額還有提升的空間，而且提升空間不小！”

楊惠忍不住問：“怎麼提升？”

衛來目光一凝：“從酒水方面入手。”

楊惠眉目輕抬，不太理解：“酒水？我們酒水已經賣的非常好了，不能增加生意，酒水提升的空間也不會有的。”

衛來搖頭輕笑：“不，生意不變的情況下，酒水也能提升營業額，大致思路是這樣，就是想方法增加現有顧客的飲用量，比如包廂飲酒氛圍營造、酒水消費檔次提升、服務員專業化培訓和積極性提高等，都可以提升酒水營業額。”

王小龍聽得一頭霧水