第一百章
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這個是毛肚，可不能扔了，留著晚上吃。”
處理好牛癟後。
蘇蘭溪又去準備牛肉了。
先將牛肉、牛內臟洗淨切片用棰油籽10克、山萘、花椒粉、米酒5克醃漬待用，牛癟加水煮沸後加棰油籽5克拌勻成癟湯；淨鍋上火放油，燒至油溫五成，放牛肉、牛內臟同炒，炒幹水分後，下米酒10克、辣椒麵炒勻，放入癟湯，加鹽、味精、薑片、蔥段、香菜等調味出鍋即成。
一道湯就成了。
噫，顏色綠綠的，看著一點食慾都沒有，也就聞著好一點了。
中午吃飯的時候，蘇蘭溪竭力勸他們喝點牛癟湯，結果他們好像都不咋得喜歡牛癟湯。
讓他們喝湯，那就跟要了他們的命一樣，一臉的抗拒。
最後還是給蘇蘭溪一個面子，每個人都喝了一點。
看來，這家人以後是別想有牛癟湯進門了，太tm可怕了，這種東西喝一次就行了，可不幸天天喝呀！
晚上的時候，大傢伙圍在桌子旁，看著一桌子的生菜，和桌子中間的冒著熱氣的鍋子。
金寶指著鍋問：“奶奶，這個是什麼呀！
為什麼今天的晚飯不煮熟呢？”
“奶奶呀！今天教你們一種新的吃飯方法。
這種法子叫火鍋。”
聽到火鍋一詞，眾人在嘴裡唸叨：火鍋，那是個啥？
“火鍋呢！就是把生菜放到煮沸的鍋裡煮著吃，在天氣寒冷的時候，吃上一頓火鍋比啥都好。
來，奶奶教你們吃火鍋的口訣。
肉類先下湯味鮮，海鮮蔬菜在中間。
帶血粉類易混湯，只好放在最後邊。
不宜一次多投放，食物生熟難分辨。
保持中火小開狀，隨燙隨食味更鮮。
水發薄片夾著涮，大約十秒脆又鮮。
倘若久煮體縮小，嚼不爛且味道綿。
熟食燙透即可食，厚大生塊煮鬆軟
腦花盛在漏勺煮，以免攪的滿鍋翻。
白湯味鮮更可口，宜燙海鮮與蔬菜。
紅湯麻辣味鮮濃，刺激過癮汗連連。
周邊提取味道重，滾處起鍋味稍淡。
祛風除溼防感冒，親朋團聚閤家歡。
來，都跟奶奶學一下。”
然後一家子都跟著蘇蘭溪一起學吃火鍋順口溜。
按照那個順口溜，這個火鍋吃的還挺有意思的。
大傢伙的肚子都吃圓了。
周大夫癱在椅子上說：“蘇娃娃就是厲害呀！
想出來的吃食，一道比一道好吃。
除了中午的牛癟湯，那個我真的是沒有什麼食慾。
咱們以後都比做了吧。”
蘇蘭溪無奈的答應說：“好，我以後都不在家裡做牛癟湯了。
好了吧。”
周大夫松了一口氣：“那就好。”
咕咚這個小傢伙今天晚上吃的也不少，那碗裡的肉，呼哧呼哧的一頓炫。
他的身子都又長胖了一圈，摸著也更好摸了，軟乎乎的。
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