第一百零七章

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蘇蘭溪把他們帶到廠子那裡說：“你們以後就住在這裡就行了。

首先把工廠打掃乾淨，後邊的屋子是你們的住處，衣服被子褥子啥的都準備的差不多了。

你們自己弄好就行了。

你們給我幹活，會也不重，就是做點醬就行了。

以後你們就會知道了，好好幹活，別又二心，我是不會發賣你們的，知道嗎？”

十個壯漢齊聲做禮說：“知道了，主子。”

這生主子聽著咋這麼彆扭呢！還是換個名字吧。

“你們別叫我主子，叫我老闆就行了。

還有你們的名字就叫除夕，大年，小年，元旦，元宵，清明，寒食，端午，臘八，七夕。”

“多謝老闆賜名。”

處理好廠子的事，蘇蘭溪就回去了。

今天又是一桌子的好菜。

首先就是白肉絲兒了，先把豬坐臀肉去盡殘毛洗淨，放入沸水鍋內氽除腥味，撈起放入盆內，加薑片、蔥白段，加蓋入籠，蒸至熟透取出晾涼，切成肥瘦相連的粗絲。

胡蘿蔔、淨萵筍洗淨分別切成粗線。蔥白段切顆粒。碗內加入紅油、香辣椒醬油、醋、生抽、白糖、香油、味精、薑汁油、鹽調成味汁。

盤內抓入萵筍絲、胡蘿蔔絲、豬肉絲、蔥白粒、熟芝麻，壘成寶塔形，將碗內味汁調勻，澆上即成。

還有一道鹹肉絲兒。

首先把肉切成絲，然後把切好的肉絲下鍋煎一下。

翻出油後加水沒過肉，加入醬油，糖煮個半小時以上。

為了煮的軟乎所以加水繼續煮。

這兩道菜都簡單，都是寧雪洛自己做的。

實話實說，小雪真的很有做飯的天賦，一道菜做個幾遍，很快就學會了，看來以後她很有可能開個酒樓啥的。

趙小花做的蒜香鯉魚，首先把食材準備，魚肚魚腮，魚鱗通通清理乾淨。

鯉魚頭尾各劃一刀，然後從頭下面的刀口找到筋，一邊用刀輕拍魚背一邊，輕抽魚筋，需要注意要把兩面都要抽出來的。

燒一大鍋熱水，蒜拍拍切碎，蔥係扣，大蔥切段就好，薑切片，辣椒剪絲。

蒜沫中倒入蒸魚豉油，加一點點調料。

水開了之後放蔥姜魚，煮它五分鐘。

煮好的魚，把蒜末醬汁淋在魚上，起鍋熱油，花椒放下去爆香，辣椒放進去，把辣椒油均勻淋在魚上魚身頓時發出一陣滋滋的響聲。

還有蓮藕排骨湯，新鮮的蓮藕，其實是之前屯的。

蓮藕削皮切成塊，放入水中防止蓮藕變黑，煮出來的湯不好看。

排骨泡出血水，放入冷水中，加入1勺料酒、3片薑片。

等到水開，再煮上1分鐘左右，將焯過水的排骨撈出，沖洗掉血水浮沫待用。

在鍋內倒入少許的油，油熱以後將排骨倒入鍋中翻炒，加入薑片翻炒約兩分鐘。

為什麼要炒排骨呢？是為了炒出它的香味，燉湯的時候，才更好散發出它的氣味，引人食指大動。

翻炒好的排骨兩邊呈金黃色，在鍋內加入涼水，水沸後撇去浮沫，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。

放入蓮藕、鹽、1克黑胡椒粉，燒小火再燉20分鐘即可。

一份滷肉飯，先要準備好食材，五花肉切丁，注意肥瘦分開放。

香菇洗乾淨去根切成小丁。

肥一點的五花肉丁不用再加油直接入鍋中火炒到逼出油。

先煮好雞蛋，放入冷水中浸泡一會兒，然後就很容易剝殼了。

把炒到豬肉乾乾的狀態，肥油就出來了。

加幹辣椒、八角、蔥段、料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均