第六十一章

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

等到他的心跳恢復到正常速率後，周大夫就抓著糕點吃起來了。

邊吃還邊說：“蘇娃娃你可真是厲害呀！

啥東西到你手裡都能做的這麼好吃。

這個紅紅的就是用紅棗做的吧。

軟軟的真好吃。

那個黃色的是什麼東西？”

周大夫吃完紅棗糕，又去抓檸檬糕。

蘇蘭溪準備著配菜說：“那個是檸檬糕。

是用今天下午買回來的檸檬做的。

吃著酸酸甜甜的，你嚐嚐看。”

周大夫聽是檸檬做的，咬了一口。

“嗯~，蘇娃娃你這檸檬糕真好吃，軟軟糯糯，酸中帶甜。

一點也不酸。

蘇娃娃就是厲害。”

“那是，論到吃，我可是很有經驗的。

趕緊吃，吃完了給我燒火，今天晚上做幾道新菜跟你們吃。”

周大夫聽有新菜吃了，趕緊吃完糕點，去燒火了。

有點想吃粉蒸肉了，就做一道粉蒸肉吧。

先來五花肉1斤，先切片，不要切太薄，也不要切太厚，全部切好後裝到一個大一點的碗中。

再加入料酒、白糖、鹽、生抽、甜麵醬、薑末、蒜末，抓拌均勻，讓五花肉更入味兒。

然後將每一片五花肉上都能裹上一層玉米麵，現在先放一旁醃製半個小時。

再然後準備半個碗酸菜，把酸菜切碎了，等會鋪在肉的底下。

五花肉醃好以後就可以上鍋了，蒸鍋裡先鋪上一層酸菜，在一片片地把肉放進去。

全部擺好以後就可以開始蒸了，大火煮至水開以後轉中火1個小時，然後就可以出鍋了，趁熱撒點小蔥花。

哇，好香呀！這還是五花肉嗎？

周大夫沿著口水，盯著出鍋的碗看。

蘇蘭溪當然注意到周大夫那仰望肉的樣子，但是她是不會縱容他的，這傢伙，一吃就停不下來了。

再來一道辣子雞好了。

先把殺好的雞用清水浸泡30分鐘，把血水泡出，然後沖洗乾淨後，把水瀝乾，然後把雞肉剁成小塊，放盆中。

一次加入一勺料酒、料酒10克、鹽2克、胡椒麵3克，蔥姜簡單切一下，然後用手把蔥姜攥出汁，放入雞肉裡邊，用手不停的抓揉，直到雞肉發黏後，就可以了，然後醃製20分鐘左右。

在醃製雞肉的同時，開始準備輔料，青紅尖椒洗淨切成圈，幹辣椒切成小段，把蔥姜切成粒一起放入盆子中，然後加入一把花椒粒。

雞肉醃製完成後，放一勺澱粉約20克，繼續用手充分抓勻，然後放一勺植物油約10克，然後攪勻。

將所有的食材準備好後，取一個鍋，然後放入300克的油，然後燒熱至8成熱，把雞肉倒入鍋中，迅速滑散，然後燒中火把雞肉的水汽炸出，同時把雞肉慢慢炸熟炸透，一般需要5-8分鐘左右。

炸的時候要注意時間，不能炸的時間太長了，以免雞肉的肉質變老。

雞肉炸好後將它們撈出來，重新燒大火，把油溫升至9層熱後，把雞肉第二次倒入鍋中炸成金黃色，然後撈出來把油瀝乾。

鍋中留少量底油，放入姜蔥末爆香，然後加入幹辣椒段、花椒和青紅尖椒，放一點毛毛鹽，然後炒出香味。

然後把炸過的雞肉倒裡邊快速翻炒均勻之後往過邊淋入一勺料酒，翻炒一下，然後加入少許白糖和熟白芝麻，翻炒均勻增鮮和調味即可出鍋。

看著最好的菜就在眼前，但就是吃不到，可真是為難死周大夫了。

周大夫沿著口水心裡在想：俺的娘嘞，這也太香了吧！

口水都太不停的泛濫，以後可