第3節

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了。”

和朱大白分開之後蘇然便往家裡走，現在正是晌午，下地幹活的人正好這時候回家吃午飯了，所以一路上遇見的人不少，蘇然都熱絡的打著招呼。

傻妞不傻這事兒經姚大嬸那嘴一傳播，全村都曉得了，現在這些村民看見蘇然跟看稀奇一般，都忍不住多看兩眼，看看到底是不是真的不傻了，聽見蘇然非常正常的打招呼，走路也走得穩當，他們才道這傳聞是真，原來傻了十幾年的傻妞居然真的不傻了。

回到家裡，蘇母已經砍了五顆大白菜回來洗乾淨就等蘇然回來醃製了，看著這長得極好的大白菜，蘇然興奮的不得了，這要是做好了可都是錢啊，不說能掙多少，但會成為目前改變她們生活的關鍵。

“然然，你說的那啥國泡菜真的就用這幾顆大白菜做？”蘇母不相信的問。

“當然是真的了，媽反正這投入也不大，咱先弄幾顆試試看，不行咱再想別的門道掙錢。”

蘇然將一整顆白菜切分成四塊放在盆裡進行初步醃製，初步醃製是用鹽水醃十個小時，大概就是一個一晚上的時間。使其有鹹味並幫助白菜去掉多餘的水分。

第二步就是醃製佐料了，將方才買的佐料和搗碎了的姜蒜洋蔥按比例調好，這一步是決定泡菜口感的關鍵，蘇然做的很仔細小心。

這些事看著簡單，等蘇然做完也是兩小時後了，她撐了撐腰，舒展了一下身子，看著在一旁認真學習的蘇母，笑著說：“媽，這個是不是很簡單？”

“看著倒是簡單，不過然然你怎麼會這個？”蘇然是在她眼皮子低下長大的，她怎麼不知道自己閨女還會這手？

這個問題也是蘇然擔心蘇母或者其他人會問的，她昨晚上想了一晚上才找出一個蹩腳的理由，“就是那天姚嬸子帶我去溪邊洗手的時候，洗著洗著我腦袋裡就清晰了，我就認識人兒了，然後我腦海中就浮現出了這樣做白菜的法子，我想應該是老天爺覺得我們家太窮了所以讓我病好了還給個法子改善咱們家生活。”

這話聽著神乎，但這個年代的人普遍迷信，並且她腦子壞了十五年突然就好了，村子裡就有傳言說是老天爺看她們家可憐所以治好了蘇然的病，在這種基礎上她會點技能豈不是合情合理。

蘇然這話一出口，蘇母就信了，這是上天眷顧她呢，她還有什麼懷疑的，她雙手合十面朝門口作了一個揖，表示感謝老天爺眷顧。

蘇然看見這動作，雖然想吐槽一下迷信，但最終還是忍住了。

第二天一早蘇然就起床看她初步醃製的白菜了，這白菜被鹽水浸泡了一晚上，白梗已經變得有一點點發黃，這屬於正常情況。

開啟配料的醃製罐頭，有股子辣味就竄了出來，長期吃清淡蔬菜的蘇然忍不住吞了吞口水，配料呈鮮紅色，色澤很好，看和聞起來都不錯，蘇然還比較滿意。

這最後的一步就是將醃製好了的配料均勻的塗抹在白菜的每一片葉子上邊，使其入味均勻，讓人吃後爽口開胃。

這一步較為麻煩，蘇然讓蘇母也一同幫忙，這蘇母早就想親自動手了，只是礙於自己沒做過怕將女兒花心思做的東西給搞砸了。

她本想教教蘇母的，然而蘇母不愧是做過多年飯菜的老手了，這塗抹佐料的活兒乾的比她還在行，特仔細迅速。

“媽，你這速度可以啊。”

“這有啥難得，冬天醃臘肉可不就是這麼抹的麼，這比醃臘肉可簡單多了。”

忘記這茬了，這可不跟醃肉一個道理麼！

白菜抹好佐料後便是放進密封的罐子裡邊醃製個幾天，蘇母找來了家裡以前做酸鹹菜的罈子，將白菜放進去，然後蓋上蓋子，壇沿周邊澆上水以達到密封的效果。

“然然，這要封多久啊？”蘇母將罈子搬到門