第11節

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而她自己也是個無肉不歡的，於是中午的飯菜便決定了做個滑肌湯，炒個肉末茄子，外加一道口水雞。

想了想備料，去系統中換了只三黃雞，二斤肉，四根紫茄子，一些乾菜，外加蔥薑蒜花椒花生白糖芝麻這些需要用到的配料，直接用掉了51點經驗值。

雞是死雞，已經拔好了毛，不過摸著還溫熱的，就像是剛剛殺掉的一樣。

將雞剖腹取出了腸子肝膽雞胗，清洗乾淨之後用鹽閹了一下，然後放進鍋裡，倒入薑片蔥段和料酒，鍋上面放了箅子，將已經發的差不多的鍋巴放上去。

鍋不是很大，所以鍋裡放不了多少鍋巴，好在鍋巴最好吃的部分不是放在中間的部分，而是貼在鍋邊帶著焦香的那一部分。

以前老家有地鍋，鍋特別大，每次蒸饅頭蒸鍋巴，中間放不下，都會貼著鍋邊放兩邊，然後貼著鍋的地方都會出現一層焦，這部分是她最喜歡吃的，特別香。

趁著蒸的時間，她將一部分豬肉切成絲，洗乾淨之後放在了小盆裡，往盆裡灑了些澱粉，保證每根肉絲都沾上了澱粉，之後將另外一口鍋加了水放上去，又放了薑片和乾菜。

另外一部分豬肉同樣切成絲之後又橫切了幾道，變成了不大的肉粒，加了料酒白糖生抽拌了拌，她又洗了茄子，切成斜段加鹽稍微醃製片刻。花生用刀壓碎備用，蔥薑蒜芝麻醋生抽白糖放進碗裡同樣備用。

所有材料都準備好了，現在只等鍋開。

只是滑肌湯所需要的材料還不夠，她想了一下，鑽進系統裡又去蔬菜區翻了翻。

“在找什麼？”見她埋頭挨個看，1578冒出來忍不住問道。

“紅薯粉絲，這個還沒有麼？”她問。

“有，當然有。”1578抿了抿嘴，手指動了動，然後抓住她的衣角帶著她到了放乾貨的地方。

“有？我今天來這裡了，但是沒見到有粉絲。”乾菜就是在乾貨區拿的，但是當時並沒有見到粉絲。

“是你眼瞎。”1578毫不客氣地道，指了指放在最下層的貨架，“這不就是，你沒看見不能怪我吧。”

洛英沒多想，歡天喜地的換了一些粉絲就出去了。她出去之後，1578靠在貨架前嘆了口氣，身後架子上原本還剩不少的紅薯粉絲直接消失不見了。

紅薯粉絲在他們家鄉叫做細粉，也有用土豆粉做的細粉，但是顏色和味道都不相同，比起來她更喜歡紅薯粉。

與市面上說的粉絲不同，這種粉要稍微粗一些，通常是做成大捆，顏色為微褐色，而土豆粉顏色泛白。

換了粉絲之後，她便將粉絲泡在了小盆裡等著。

不知道過了多久，兩個鍋都已經開始冒煙了，咕嘟咕嘟的聲音不停，很快右邊鍋裡的水燒開了，頂的鍋蓋一動一動。

她將裹好麵粉的肉一點點下進去攪開，泡了一會已經泡開的粉絲也放了進去。

左邊的鍋也開了，並且開了有好一會了，她將火調小又等了幾分鐘才掀開鍋。大量煙霧瞬間冒出來。

身後白銀已經回來了，手裡拖著一大堆東西，他蹲在地上極其暴力地搗鼓起來，那些看著極其堅硬的金屬，在他手中隨意地變形。

洛英只顧感興趣地看上幾眼就不得不將視線挪了回來，鍋巴已經蒸的差不多了，貼著鍋邊的部分都焦了，變得金黃金黃的。

她又看了下面煮的三黃雞，湯都泛了一層微黃色的油花，雞肉變成嫩白色，用筷子試了試，雞肉都煮透了。

火速把雞提出來，丟進了冷水中泡著。

然後她將鍋巴都拾了出來，雞湯倒在碗裡，之後開始處理調料。

口水雞作為川菜菜系中的冷盤之一，理所當然的有著川菜的麻辣鮮香嫩爽，故而調料