第三十五章 迪西餡餅

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本。”

拿了紙筆，愛麗兒開始算起賬目來。

母親和弟弟妹妹們都驚住了，半年前愛麗兒和他們一樣都是文盲才對啊。

根據用了多少材料，單價多少，最後愛麗兒得出結果，每個餡餅重一斤的話，那要大概一點七五個銅板的成本。這還沒算房租和工人成本。

不過算起來，反正也要租房子住，就在家中做餡餅也是可以的。至於人工成本，父母和弟弟妹妹們一起製作，剩下的就算是賺到了。

盤腰老爺也說過，比起正經的餐廳來，這種小吃只能算是快餐，在家中製作開啟門窗就能賣，甚至可以送貨上門，如果對方要的多的話。

然後愛麗兒讓母親和弟弟妹妹也開始幫忙製作更多的餡餅，用作今天的午餐和晚餐，據說這餡餅放一天壞不了，而且第二天熱一熱還能吃。

等愛麗兒的父親中午從碼頭扛活回來，一口氣吃了三張餡餅。

愛麗兒沏了一杯劣茶給父親消食之後問：“父親在碼頭，一天能賺多少？”

父親：“上午活多，今天上午賺到十五個銅板，下午看情況吧，運氣好還能賺十個銅板左右。”

愛麗兒：“這麼說，情況好，一天是兩個銀幣。一年差不多是三十六個金幣。”

父親搖搖頭：“最好的年景也就三十個金幣。下雨天是不能上工的，就算我們想上工，貨主也怕雨水溼了貨物。而且星期天，就算天好，也只會幹半天活，下午要去教堂的。”

愛麗兒：“碼頭扛活，也不是長久之計，不如明天后天，試著賣迪西餡餅。我們這裡窮人多，但把價格放低一些，還是有顧客的。”

母親：“這一個餡餅你準備賣到多少錢？”

愛麗兒：“三個銅板一個，一個銀幣四個。這樣我們微微有利潤，靠著鄰居們的生意差不多就能養活全家了。以後等弟弟妹妹們大了，組建了家庭，也可以在新的家庭出售迪西餡餅為生。”

按照愛麗兒自己動手時的速度實驗，一個人做餡餅的話，差不多能夠十幾個人到飯點吃的。兩個人做餡餅，速度不是成倍增長，而是一加一大於二的增長。

做餡餅最麻煩的是做肉餡，不過這一點可以在不忙的時間做好，例如晚飯後，午飯後這些時間。

一家人準備試試，說做就做，又開始準備晚上的餡餅，因為做的比較多，還給相熟的鄰居家都送去了兩三張迪西餡餅，愛麗兒的父親都能一頓吃三張迪西餡餅，不過那是體力工作者，一般文職人員，一張也就差不多了。

送去給鄰居們的這兩三張迪西餡餅，就算分食，也不過是一家幾口都嚐個味道罷了。

迪西餡餅的好處在於一體化，肉菜面結合，有油有鹽，你還要啥腳踏車呢？

對於講究體面的貴族來說，以及不斷地在生活上向著貴族靠攏的大商人而言，這種抓起來就啃的吃法不夠體面。

但是，對普通工人來說，這已經是很好的伙食了，尤其是重體力工人，每天必須要吃一些肉，沒肉的話，菜湯裡油水也要足，不然真沒力氣乾重體力活。

愛麗兒家中的碼頭工人家庭，附近的鄰居們也都差不多，三個銅板一斤迪西餡餅，是比黑麵包貴了一倍，可是，黑麵包沒肉啊，甚至沒有油水。黑麵包可是號稱要在菜湯裡泡幾分鐘才能咬動的。

第二天，一家人起了一個大早，天還沒亮，全家就起來忙活了，首先是切菜切肉和麵，然後引火，開始製作迪西餡餅。

到了街上有人上街行走的時候，一家人已經做好了十幾張迪西餡餅和一堆肉餡以及大塊的麵糰。

愛麗兒三歲半的弟弟，坐在門口，用清脆的聲音喊道：“迪西餡餅，肉餡餅，好吃的迪西餡餅，三個銅板一個，一個銀幣四個。”