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務。” 他大 為驚訝,思來想去,他只在試吃的地 方跟服務員說了一句而已。 以前他只有在住國外特別高檔的酒店,才遇到 過一回類似這種只順嘴提了一句,就被 人 記在心上的事情。 在國內……能把房間 打掃乾淨,他就已經十分滿意了。 他對這個酒店的好感度飆升,當即便開啟電腦,準備把今日所見所感記下來。 臨走 時,買了三份雜錦盒。 這一切不是服務員看見後對服務流程做出的設整,是毛定紅看見的,她打算在這邊聽聽客人 的真實評價,如果 有好的地 方,她可以直接當做廣告,在賣卡的時候說給潛在消費者聽。 然後,她就發現,乾果 雜錦禮盒只有一種,以及,這個世界上有人 對堅果 過敏。 路菲菲提出建議的時候確實沒有想到 這麼多,她當時的想法就是打個樣,讓酒店的人 自己 看情況往裡配,禮盒不是完全密封不能動 的東西,乾果 的本質是一包一包小的分類包裝,可以隨機應變。 她覺得這是很 顯而易見的事情,就沒主動 說:“你們可以自己 拆了配,單品的價格都是有的。” 結果 酒店管這攤事的人 ,完全沒多想,路菲菲公司的人 送來的樣品禮盒裡放的是哪幾樣,他們就放哪幾樣,問能不能增加、減少、改變……回答就是不能,我們就這一種禮盒。 有些客人 對大 雜燴興趣不大 ,就想要特定的幾種,在毛定紅看見之前,這些客人 就流失了。 幾個負責試吃的服務員在開會彙報的時候就說客戶對乾果 雜錦的興趣一般,看的人 問的人 多,真正買的人 不多。 這些話又由負責賣雜錦盒的餐飲部經理彙報給老闆。 銷量一般般,就一定得有個理由,最好的理由當然不是自己 不行,而是消費者不行和產品不行。 老闆聽了,心裡的第一個想法就是路菲菲的這個設計不好,來店的客人 並不喜歡乾果 雜錦盒。 毛定紅聽完餐飲部經理的話,又看了銷售資料,詢問餐飲部經理有多少客人 提出過個性化搭配,他哪裡知道這麼詳細的事情,又趕緊去問服務員,服務員只能回憶起來說有不少,但是具體有多少,也不太清楚,沒刻意去記。 毛定紅把自己 遇到 的情況跟老闆說了一遍,高下立判,一個已經被 試吃服務員判定為不會買的人 ,最後買了三盒。 三盒不多,但見微知著,一個人 是三盒,這幾天來酒店的客人 加在一起過萬了。 此時許多酒店賣卡中心的員工大 多是年 輕漂亮的小姑娘,因為經常需要出差的人 ,以及決定誰要不要出差的人 ,往往是中年 男人 。 反正賣房卡又沒什麼技術含量,每家酒店都有自己 的優缺點,決定要不要買,除了是否真需要,剩下的還不就是有決定權的人 看銷售是不是順眼。 讓美 女銷售搞定中年 男人 ,是屢試不爽的操作。 當初毛定紅轉崗當銷售的時候,老闆對房卡銷售中心經理說:“別 的酒店的銷售都是年 輕小姑娘,她都這麼大 年 紀了,你怎麼想的?” 房卡銷售中心的經理說年 輕小姑娘抗壓能力都不行,有點不如意就跑了,毛定紅需要錢,她說她肯吃苦,就讓她試試唄,反正一個月不開單,就讓她回去幹大 堂服務員。 雖然餐飲部無能,賣不出乾果 雜錦盒不是她的錯,但是,那 些人 甩鍋的操作,多多少少會讓老闆心中對路菲菲的決斷能力打那 麼一點折扣:哦,她也不是真的那 麼厲
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