第127章 太極咖啡的危機（上）

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大理州、楚雄州、麗江市三地交界處。

在 100多年前，朱苦拉被稱為“若客來”（彝語），意為“彎曲的山路”。

然而，由於法國傳教士田神父的到來，這個小山村的命運發生了改變。

田神父將彝語的精華與法國人的浪漫相結合，為這個小山村起了一個美麗的名字——朱苦拉，後人將其譯為“人間天堂”之意。

這個名字，不僅體現了法國傳教士田神父對這個山村的喜愛，也表達了他對這個山村的美好期望。

法國傳教士田神父不僅為朱苦拉帶來了咖啡樹，也帶來了咖啡文化。

為了自用，田神父用咖啡果在教堂門外繁殖了第一株咖啡樹。

隨後，他又培育了更多的咖啡樹，栽種在教堂周圍。

自此，朱苦拉村開始了咖啡種植，村子周圍被咖啡樹環抱。

村裡兩位年紀最大的長者已經八十多歲，他們共同見證了中國最古老的咖啡林的形成。

朱苦拉是一個與咖啡有著不解之緣的地方，儘管它貧窮落後。

村民們不僅種植咖啡，還保留著自種、自磨、自煮的傳統，無論男女老少都有喝咖啡的習慣。

他們對咖啡樹有著特殊的感情，即使咖啡豆並未帶來經濟效益，他們也不捨得砍掉一棵咖啡樹。

朱苦拉村的古教堂接待賓客時，會提供當地的咖啡和核桃。

雖然這種原始的煮法味道並不完美，但恰恰體現了村民們對咖啡的熱愛，也是對來賓的最高禮儀。

朱苦拉的原始生態咖啡文化令人歎為觀止。

村民們主要種植阿拉比卡豆、雲南小粒波邦和鐵畢卡品種的咖啡豆。

據高俊從網上搜集到的資料截止到今年，西南地區的咖啡種植面積已達到 183萬畝。

據預測，5年後，這個數字還將繼續增長，達到驚人的 280萬畝。

這意味著西南地區的咖啡產業正在迅速發展，預計將為當地經濟帶來更多的收益。

高俊從網上收集了西南地區小粒咖啡適宜生長的環境。

小粒咖啡適宜生長在海拔 800~1800米的山地上，但海拔過高會導致味道偏酸，過低則味道偏苦。

大多數小粒咖啡種植在海拔 1100米左右的乾熱河谷地區，酸味適中，香味濃郁且醇和。

西南地區擁有獨特的環境適合小粒種咖啡生長，出產的小粒種咖啡品質優異。