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這道醬少大魚頭的味道簡直是絕了,要是放在餐廳裡,就這道菜必定是王牌菜,單價賣個一兩百都不在話下。”
“哈哈,看來這麼多年我少掙很多錢呀。小墨,多吃點魚肉。”
秦奶奶很開心,笑的合不攏嘴。
秦老爺子和詩老爺子對望一眼,都會意一笑。
“小墨,那個楊貴妃手鐲等金陵博物館展覽結束後,可不可以再放在京都博物館展覽?”
“可以,京都博物館的石館長之前已經跟我說過。那手鐲與瓷器和字畫不同,就算磕碰幾下也不容易壞,所以只要保護好它,想展覽多久都行。”
“那就這麼說定了,來,嚐嚐這個獅子頭,看看還能不能吃出個名堂來?”
獅子頭,李墨吃過好多種燒法,眼前這種是不是紅燒,而是清湯。李墨要下一口慢慢的品嚐起來,然後又吃一口,其他人都好奇的看著他,心道這小子還真能說出個一二三不成。
“傳統的獅子頭,主料是豬肉,但這個獅子頭裡還加了牛肉。而且獅子頭的製作也有獨特的方式,豬肉不是用機器絞碎,而是手工用菜刀慢慢的一刀刀的剁成碎肉,而牛肉同樣是用棍棒一錘錘的達成肉糊。”
“兩種肉融合,用來攪拌的水不是常規的水,而是用生薑,花椒,小蔥等一直熬製出來的水。最後新增麵粉一起攪拌,直到看起來很細嫩,在滾油中煎炸成型。”
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“用清燉的方式,肉圓既不油膩,又能充分的保留本身的肉香,鮮嫩爽口。”
“媽,他說的對不對?”秦雅麗還真不信邪,好像他親眼所見一樣。
“我都快以為這獅子頭就是他做的了。”秦奶奶笑容更盛,這孩子越看越有意思。
“老秦,老詩,你們也都嚐嚐,這獅子肉嫩的很。”
“李墨,你要是去開個餐館,我估計生意能夠火到全國。”秦老爺子笑著說道,“你可以再考慮下這件事情嘛,以後我們不想在家吃飯就去你那捧場。”
“民以食為天,只要你做的菜夠好,價格也親民,不愁生意不好。”詩老爺子也跟著說道。
“得,這事我就好好考慮下。”
李墨年輕,思維也活躍,從小跟著柳川慶走過不少地方,所以餐桌上講了好幾件有趣的事情,氣氛一直很輕鬆活躍,笑聲不斷。
“小墨,今天我們爺倆可算認識了,下次有機會到詩爺爺家作客,除了這醬少大魚頭外,我可是還有幾道拿手菜的,一般人可沒那個口福。”
“就怕到時候太麻煩詩爺爺。”
“跟你一起吃飯,我感覺很開心,很有樂趣,不像之前一到吃飯,大人不會來事,小輩又不敢隨便開口,一頓飯吃的太悶。”
“我就當詩爺爺是在誇我了。”
晚宴結束,有兩個身材高大,一看就是訓練有素的男子過來接詩老爺子,老爺子臨走前破天荒的給李墨留下他的號碼。
“小墨,詩老的電話千萬注意保密,不能洩露出去,知道他私人手機號碼的一雙手都數的過來。”
等詩老離開後,秦老爺子臉色特別嚴肅的跟他交代。
李墨也鄭重的點點頭。
當晚李墨被挽留在秦家四合院休息,家裡有預備的換洗衣服,他舒服的洗個熱水澡,有專門的保姆過來清洗換洗的內衣。
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