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連好幾天都來顧廚這兒吃飯，前幾日也到自己那兒吃過一次，點了一道蒸魚，一道蒸鵝掌。
“這位郎君，請問您覺得‘顧記’的小食更好吃，還是那‘謝家菜’更好吃？”
食客叫郭明，是江南來的糧商，讓謝彬這一問，他雖被驚了下，到也不生氣，而且枯立無聊，到還真不介意說幾句話。
郭明沒認出謝彬來，前幾日他是去吃了謝家菜，但主要是去吃飯的，對大廚長什麼樣子並不關心。
“哪個更好吃？唔，都不錯。”
郭明訕訕一笑，“不過我喜歡‘顧記’的吃食，我愛吃薑片，‘顧記’的缽缽肉裡的薑片特別好吃。”
謝彬點點頭，想了想，又去問後頭的食客。
“都行，謝家菜不錯，但是我只在‘顧記’吃，‘顧記’吃著舒坦，謝家菜偶爾嚐嚐鮮就成了。”
“我沒吃過對面的，當然是我們家‘顧記’的菜更好，就是什麼都太少，菜少，桌子少，椅子少，店小二少，偏偏食客多，哎。”
“沒有為什麼，就是喜歡吃‘顧記’的，就是好吃，特別特別地好吃。”
謝彬瞬間嚴肅起來，神色凝重，他一抬頭，正好看到顧湘伸手攔住秋麗，起身過去把一罈缽缽肉端起來，將裡面的湯汁倒出一半，重新換上新的，又把裡面的肉串挑挑揀揀了一番，放在托盤上，翻轉刀背輕輕地震拍了三下，又重新裝回去才讓秋麗端起來送去給食客。
順著顧湘的目光，謝彬見那食客是個老婦人，頭髮花白，懷裡抱著她的小孫女，自己咬一口肉，喂自家小孫女一口，笑得見牙不見眼，連眼角的皺紋都顯得特別漂亮。
謝彬又回頭看另外一個食客的桌子，他點了兩個肉火燒，和別的桌上的肉火燒比，他的火燒上蔥花要多上三四倍。
是了，剛才他正好問過，這人喜歡吃蔥花。
謝彬眯了眯眼，倏然就明白，為什麼他選更好的食材，盡善盡美地做出來的菜，卻比不過顧廚信手而為的小食了。
原來是他不夠用心，他沒有關注到這些食客的口味，愛好，可是顧廚關注到了。
謝彬一時間感覺自己學會了很多，輕輕走上前幾步，認認真真地對顧湘拱手作揖：“受教！”
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